VIDEO: Sūrio fondiu be alkoholio

instagram viewer

Ko jums reikia sūrio fondiu

Tai fondiu paprastai laikomas greitu patiekalu. Jis kilęs iš prancūziškai kalbančios Šveicarijos, todėl visi techniniai patiekalo terminai turi prancūziškus pavadinimus. Šveicarijoje prancūzai taip pat daug gamina su alkoholiu, bet taip pat yra Receptai be šio skonio stipriklio. Bendri fondiu elementai:

  • Jums reikia keraminio fondiu dubenėlio, vadinamo „rehadu“, ir kaitlentės, kad ji būtų karšta.
  • Be to, kiekvienam dalyviui neturėtų trūkti ilgų šakių visiems dalyviams ir keptuvės, vadinamosios „kaquelon“.
  • Patiekalą galite naudoti kaip mėsos- arba paruošti sūrio fondiu.
  • Su mėsos fondiu aliejus pirmiausia kaitinamas „Rechaud“ ant virtuvės viryklės ir laikomas karštas ant kaitlentės. Tada visi svečiai paima mėsos gabaliukus, kuriuos įsmeigia ant ilgų iešmų ar šakių ir kurį laiką laiko karštuose riebaluose, kad iškeptų. Taip pat yra keletas Padažai ir padažai, kurie mėsai suteikia skonio.
    • Sūrio fondiu be fondiu puodo

    Niekas neturi nusipirkti fondiu puodo, kad paruoštų skanų sūrio fondiu. …

  • Kita vertus, sūrio fondiu atveju sūris kaitinamas, o svečiams duodama smulkiai supjaustytos duonos. Tai laikoma sūryje, o po to sunaudojama.

Receptas be alkoholio - Valais fondue

„Valais“ receptas taip pat yra tikras sūrio fondiu - bet be alkoholio. Valais fondue su pomidorais receptai yra originalaus recepto pakeitimai.

  1. Sutarkuokite arba supjaustykite sūrį ir atidėkite į šalį.
  2. Žievelę „Rechaud“ įtrinkite nulupta česnako skiltele.
  3. Įkaitinkite „Rechaud“ ir sumaišykite roux iš sviesto ir miltų, kuriuos turite su pieno užgesinti.
  4. Dabar turite padažą, kurį užvirinate ir troškinate 10 minučių. Šiek tiek sumažinkite šilumą.
  5. Tada, nuolat maišydami, šaukštą po šaukšto lėtai supilkite sūrį į pieno padažą ir vėl viską pašildykite.
  6. Dabar pagardinkite sūrio fondiu pipirais ir muskato riešutu ir, jei reikia, paragaukite. su trupučiu druskos.
  7. Tada uždėkite verdantį fondiu ant kaitinimo plokštės ir nedelsdami pradėkite į ją panardinti duoną ir apversti.
  8. Fondiu turi likti karšta, o jūsų svečiai turėtų kruopščiai įmaišyti duonos gabalėlius į sūrį. Tokiu būdu sūris ir toliau bus reguliariai maišomas.

Sėkmės ir gero apetito!

click fraud protection