파스닙이란?

파스닙은 과거에 이곳에서 자주 재배되었던 오래된 채소이지만 시간이 지나면서 감자와 당근으로 대체되었습니다. 그러나 그 동안 파스닙은 슈퍼마켓과 개인 정원에서 더 자주 찾을 수 있습니다.

파스닙은 당근과 모양이 비슷하지만 색상은 흰색입니다. 그들은 아직 아주 작을 때 종종 수확되지만 일부 품종은 길이가 30~40센티미터까지 자랄 수 있습니다.

파스닙은 키우기 쉽습니다 - 가치가 있습니다

일반 정원 토양에서 파스닙을 키울 수 있습니다. 그러나 파종하기 전에 식물이 적절하게 공급되도록 약간의 퇴비로 토양을 비옥하게 해야 합니다.
이 식물은 추위에 둔감하기 때문에 빠르면 3월 중순부터 파종을 시작할 수 있습니다. 여러 줄을 심고 싶다면 줄 사이에 30-40cm의 거리를 두십시오.
파스닙 씨앗을 약 2센티미터의 흙으로 덮습니다. 약 4주 후에 식물을 10센티미터 간격으로 분리해야 합니다.
비가 충분히 내리지 않으면 식물에 정기적으로 물을 주는 것을 기억하십시오. 그렇지 않으면 뿌리가 쉽게 부서지고 더 이상 맛이 좋지 않을 수 있습니다.

파스닙을 준비하세요 - 이렇게 하면 쉽고 맛있습니다.

파스닙은 퓌레나 찜으로 아주 잘 튀길 수 있습니다.

파스닙 수확 시즌은 9월에 시작됩니다. 파스닙은 서리를 견딜 수 있기 때문에 가을에 땅에 뿌리를 두고 봄까지 항상 신선한 상태로 수확할 수 있습니다. 그렇지 않으면 가을에 나머지 수확물을 파내어 빙점 바로 위의 온도에서 지하실에 저장할 수 있습니다.

파스닙은 당근과 맛이 비슷하며 같은 방법으로 요리할 수 있습니다. 또한 필러로 껍질을 벗기거나 칼로 긁어서 껍질을 제거하는 것이 가장 좋습니다.
파스닙을 야채 고명으로 사용하려면 더 신선한 것을 추가할 수 있습니다. 파스닙은 겉모양이 파슬리와 비슷하기 때문에 당근처럼 파슬리를 주세요. 맛이 나다.
당근을 생 파스닙의 가이드로 사용할 수도 있습니다. 기름을 살짝 두르고 얇게 썰어서 식초 또는 레몬 주스와 향신료, 당근 샐러드와 비슷한 맛이 나지만 약간 더 달콤합니다.