비디오: 고구마를 올바르게 준비하는 방법
식물학적으로는 Ipomoea batatas 및 batatas라고도 불리는 고구마는 전통적으로 감자들 먼 관련. 그들은 일본 남부의 "100세 시대의 섬"인 오키나와의 전통 요리의 일부이며 건강에 좋은 탄수화물 공급원입니다.
일반 감자처럼 고구마를 준비할 수 있습니다. 쇼핑할 때 감자에 물기가 없는지, 만졌을 때 단단한지 확인하세요. 붉은 살구이 고구마는 가공하기에 가장 좋은 것으로 간주됩니다. 또한 최적의 맛 속성이 할당됩니다.
고구마 퓌레를 준비하십시오
감자와 마찬가지로 고구마는 요리하기 전에 껍질을 벗길 수 있습니다. 다음 레시피는 맛있는 고구마 퓌레를 단계별로 안내합니다.
- 괴경을 씻으십시오. 고구마는 깨끗이 씻어주세요. 일반 감자를 청소할 때 사용하는 일반 감자 또는 야채 브러시를 사용할 수 있습니다.
- 껍질. 감자 필러로 껍질을 제거합니다.
- 작게 자릅니다. 칼을 사용하여 고구마를 중간 크기로 자릅니다.
- 요리하다. 끓는 소금물에 감자 조각을 넣으십시오. 고구마는 빨리 익습니다. 큐브의 크기에 따라 10~15분이 소요됩니다. 조각이 부드러워지면 포크를 사용하여 테스트하십시오.
- 스탬핑. 물을 붓고 냄비에 쌀 우유 100밀리리터를 넣으십시오. 쌀 우유는 미묘한 고유의 단맛 때문에 감자와 잘 어울립니다. 감자 으깨는 기계로 쌀 우유 조각을 두드리십시오. 더 많은 양을 준비하거나 더 많은 액체를 원할 경우 쌀 우유를 더 추가하십시오.
- 맛을보기 위해. 고구마 퓌레에 소금, 후추, 육두구로 간을 합니다.
고구마의 준비
냄비나 오븐에서 고구마를 준비할 수 있습니다. 고구마...
찌거나 튀기거나 괴경을 사용할 수도 있습니다. 고명 제공하다. 그들은 일본, 한국, 남미 요리와 잘 어울립니다. 구운 고기 괴경이 쉽게 분해되기 때문에 제제로 적합하지 않습니다.
고구마는 껍질을 벗겨 준비해주세요
위의 레시피대로 고구마 껍질을 벗길 때 덩이줄기에 껍질을 남겨두어도 좋다.
- 씻어. 고구마를 깨끗이 씻어주세요. 감자 브러시를 사용하여 껍질에서 부스러기를 제거하십시오.
- 자르다. 고구마를 큐브나 웨지 모양으로 자른다
- 효소. 감자를 그릇과 함께 오븐이나 전자레인지에서 요리하세요. 매운 것을 좋아한다면 요리하기 전에 양념한 기름에 조각을 던지십시오.
냄비에 괴경을 사용하는 것도 가능합니다. 물 - 재킷 감자처럼 - 요리하기 위해. 에서 굽고 구운 감자처럼 고구마를 사용할 수 있습니다. 알루미늄 호일에 싸서 불씨 안에 넣습니다. 또한 국 고구마를 추천합니다.
고구마는 메뉴의 자산입니다. 포만감이 오래 지속되며 은은한 단맛 덕분에 아이들에게도 맛있습니다.