비디오: 버터가 없는 쿠키

이것 반죽 버터가없는 쿠키는 칼로리를 고려하여 굽고 싶은 사람들에게 이상적입니다. 쇼트 크러스트 패스트리와 비슷한 방식으로 준비되며 다재다능합니다. 이 반죽은 버터가 부족하기 때문에 매우 곱고 부서지기 쉬운 일관성을 얻지 못하지만 결과는 그 자체로 말합니다.

쿠키 굽기 - 버터가없는 요리법

1. 쇼트크러스트 페이스트리와 마찬가지로 먼저 밀가루, 베이킹 파우더, 설탕 및 바닐라 설탕과 같은 모든 건조 재료를 함께 혼합합니다.
2. 이제 줘 달걀 그리고 버터밀크와 단단한 반죽으로 모든 것을 반죽하십시오. 반죽을 미리 반죽할 때는 핸드믹서의 반죽고리를 이용해도 되지만, 손으로 적당히 반죽하는 것이 가장 좋습니다.
3. 완성된 반죽을 원하는 대로 다듬을 수 있습니다. NS. 향미료나 견과류를 첨가하여 30분 이상 식힙니다.

쿠키를 자르고 굽습니다. 이것이 작동 방식입니다.

1. 냉각 된 반죽을 부분적으로 처리해야합니다. 쿠키 커터에 반죽을 사용하려면 밀가루를 잘 뿌린 작업대에 반죽을 펼치십시오. 여전히 너무 끈적 거리면 밀가루를 조금 더 반죽하여 적절한 농도가 될 때까지 반죽하십시오.


베이킹을 위한 기본 레시피 - 반죽과 쇼트크러스트 페이스트리 만드는 방법

이따금 오븐에서 구워지는 달콤한 간식으로 사랑하는 사람을 부려 먹는다면 ...

2. 이제 원하는 모양을 자르고 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 쿠키를 놓습니다.
3. 비스킷은 이제 원하는 브라우닝에 도달할 때까지 약 15-20분 동안 180°C의 오븐에서 구워집니다.
4. 베이킹 후 쿠키를 식히고 원하는 대로 장식하세요. NS. 초콜릿 코팅 또는 착빙.

더 빨리 가려면 반죽을 롤 모양으로 만들고 약 2cm 두께의 조각으로 자릅니다. 이렇게 하면 롤아웃과 자르기가 절약되고 많은 노력 없이도 맛있는 쿠키를 얻을 수 있습니다.

이 반죽은 진짜 쇼트크러스트 반죽처럼 과일 케이크나 치즈 케잌. 버터의 부족은 패스트리의 좋은 맛으로 눈에 띄지 않을 것입니다. 지방이 많이 없어도 맛있게 드실 수 있습니다.