구운 송아지 고기 - 이것이 맛있는 점심이 성공하는 방법

필요한 것:

• 송아지 간 4조각
• 밀가루 3큰술
• 정제 버터 60g
• 크기에 따라 양파 2~3개
• 사과 3개
• 육수 1컵
• 4 큰술 사워 크림
• 레몬 주스, 마요라나, 소금

송아지 간을 제대로 굽는 방법

1. 양파를 껍질을 벗기고 고리로 자릅니다.
2. 송아지 간 조각에서 큰 혈관과 지방 침전물을 제거하고 찬물에 씻으십시오. 물 떨어져있는.
3. 사과를 껍질을 벗기고 코어를 자릅니다. 두꺼운 고리로 나눕니다.
4. 팬에 정제된 버터를 두르고 양파 링을 볶습니다. 뜨거운 접시에 올려 따뜻하게 유지하십시오.
5. 구운 고기 이제 같은 지방의 양쪽에 사과 링을 놓고 양파 링과 정렬하십시오.


송아지 고기 볼 - 이 부드러운 고기로 두 가지 맛있는 레시피 아이디어

송아지 고기는 일부 지역에서 견과류 고기라고도 합니다. 송아지 고기 ...

6. 간 조각에 밀가루를 약간 뿌리고 앞뒤로 약 3분 동안 볶습니다. 간이 더 이상 피가 섞이지 않아야 합니다.
7. 팬에 사워 크림을 넣으십시오.
8. 팬에서 송아지 간을 제거하고 접시에 양파, 사과와 함께 제공합니다. 레몬 주스를 뿌리고 마요라나와 약간의 소금으로 간을 합니다.
9. 냄비에 육수를 붓고 다시 소스를 살짝 끓인다.
10. 접시에 양파, 사과와 함께 간 슬라이스를 배열하고 그 위에 소스를 붓습니다.
11. 같이 고명 으깬 감자에 적합하며, 쌀 또는 벌금 채소.

간에 대한 팁

• 위의 순서를 따르십시오. 먼저 양파를 튀긴 다음 사과를 튀긴 다음 간만 볶습니다. 그렇지 않으면 사과 링이 보기 흉해질 수 있습니다.
• 소금은 액체를 제거하고 간이 건조해지기 때문에 요리 후에 항상 간 요리에 소금을 추가하십시오.
• 조리 시간을 지키지 않으면 쉽게 건조하고 딱딱해집니다. 간은 표면에 주스 방울이 형성될 때 수행됩니다.
• 간 조각을 사용할 수 있습니다. 냉장고에 하루만 보관하십시오.
• 간은 1시간 전에 넣으면 맛이 더 부드러워진다 우유 굽기 전에 넣고 톡톡 두드려주세요.

간은 단백질, 미네랄 및 비타민 함량이 매우 높습니다. 구매할 때 간이 어린 동물에서 나온 것인지 확인하십시오. 브라운빛이 도는 핑크색으로 구별할 수 있습니다.