비디오: 팬에 닭 다리 튀김
크리스피 닭다리 팬에서 쉽게 튀길 수 있고 특별한 향신료를 사용하여 아주 특별한 맛을 경험할 수 있습니다.
닭다리가 제대로 준비되는 방법입니다.
- 씻다 고기 먼저 철저히 찬물에 물 떨어져있는.
- 그런 다음 키친 타월에 허벅지를 놓고 종이 타월로 양쪽을 두드려 물기를 말립니다.
- 이제 향신료를 자르고 신선한 허브를 아주 잘게 자릅니다. 올리브 오일을 두른 큰 볼에 향신료를 넣고 잘 섞는다.
- 그런 다음 닭 다리를 넣고 고기를 최소 2시간 동안 재워둡니다. 기름이 고기에 고르게 퍼지도록 허벅지를 자주 돌려야합니다.
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냄비에 고기를 튀기는 법
- 이제 큰 팬에 허브 오일 두 스푼을 넣으십시오. NS 정확한 온도 ~로 구운 고기 뜨거운 기름에 나무 숟가락 손잡이를 잡고 쉽게 확인할 수 있습니다. 거품이 형성되면 오일이 적절한 온도에 있는 것입니다.
- 이제 뜨거운 기름에 닭다리를 넣고 앞뒤로 3분간 잘 튀겨주세요.
- 불을 중불로 바꾸고 닭다리를 여러 번 뒤집습니다. 모든 것이 좋은 갈색으로 변하면 열을 조금 낮출 수 있습니다.
- 그런 다음 프라이팬에 뚜껑을 덮고 튀기는 동안 닭 다리를 20분 더 익힙니다. 고기의 양면이 잘 익도록 다시 뒤집어 줍니다.
- 요리 시간이 지나면 팬에서 닭 다리를 꺼내고 가열 된 오븐에서 고기를 따뜻하게 유지하십시오.
이렇게 하면 맛있는 허브 소스가 만들어집니다.
- 튀김 중에 팬에 형성된 액체의 양에 따라 액체에 약간의 물을 추가할 수 있습니다.
- 포크로 향신료 알갱이의 잔여물을 제거한 다음 핸드 블렌더로 소스를 아주 곱게 퓌레로 만들 수 있습니다.
- 신선한 로바쥬와 타임도 잘게 다지는 것이 중요합니다. 이렇게 하기 때문입니다. 매리 네이드는 아름다운 색상뿐만 아니라 강렬하고 매우 맛있는 색상을 얻습니다. 맛이 나다.
- 모든 것이 잘게 잘리고 매리 네이드에 더 이상 조각이 없으면 전체를 요리하십시오. 팬에 잠시 다시 넣고 접시에 접시를 제공하는 데 사용하십시오. 닭다리.
더 신선한 허브를 사용하거나 고추를 추가하여 매운 맛을 낼 수도 있습니다.
