비디오: 아티초크 먹는 방법

아티초크를 알맞게 준비한다

적절하게 준비되면 아티초크는 진정한 건강 식품이자 진미입니다. 그들은 A, B 및 E 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 그들은 혈당 수치를 낮추고 쓴 물질 시나린을 통해 식욕과 담즙 생성을 자극합니다. 2003년에 꽃 채소가 올해의 약초로 선정된 것은 놀라운 일이 아닙니다.

아티초크는 보통 통으로 제공되기 때문에 자연스럽고 아름답게 준비하십시오. 힘든 준비 없이 어린 아티초크를 요리할 수 있습니다. 요리하기 전에 큰 아티초크를 줄기와 잎사귀를 제거합니다.

1. 줄기를 끊습니다. 꽃이 만발한 채소의 바닥에 있는 섬유질을 떼어냅니다.

   

2. 바깥쪽 꽃잎을 잘라냅니다. 칼로 바깥쪽 꽃잎을 잘라냅니다.

   

3. 레몬 주스로 이슬비. 즉시 레몬 주스를 인터페이스 위에 뿌립니다. 그렇지 않으면 갈색으로 변합니다.

   



압력솥에서 아티초크 요리하기 - 이것이 작동 방식입니다.

좋아하는 사람도 있고 좋아하지 않는 사람도 있습니다. 맛있는 딥캔과 함께 잘 준비된...

4. 아티초크 요리. 아티초크는 크기에 따라 소금물에 레몬즙이나 화이트와인을 넣어 20~45분간 삶는다. 이것은 아티초크가 요리하는 동안 갈색으로 변하는 것을 방지합니다.

   

아티초크가 밖으로 나오지 않도록 주의하세요 물 갈색으로 변하지 않도록 한다. 스테인리스 스틸 냄비를 사용하여 아티초크를 요리하십시오. 알루미늄 냄비는 금속 맛을 남겨 채소.

아티초크 전체가 스타터로 제공됩니다. 담그다 또는 비네그레트, 예를 들어 겨자 비네그레트 또는 올리브 오일 딥.

꽃채소는 이렇게 먹습니다

아티초크의 밑부분과 잎을 먹습니다. 더 정확하게는 아티초크의 아래쪽 다육질 부분을 먹습니다.

1. 잎을 따십시오. 접시에 아티초크를 놓고 손으로 아티초크의 잎을 뜯습니다.

   

2. 딥에 나뭇잎을 담그십시오. 딥이나 식초에 잎을 담그십시오. 잎사귀 끝으로 잎사귀를 잡습니다.

   

3. 잎살을 먹습니다. 빨다 그 고기 잎의 바닥에. 먹을 수 없는 나머지는 쓰레기 접시에 놓으십시오.
4. 건초를 제거하십시오. 플라워 베이스는 아티초크의 심장입니다. 건초라고 하는 작은 털은 먹을 수 없으며 나이프와 포크로 제거합니다.
5. 마음을 먹는다. 나이프와 포크로 심장을 먹습니다.

어린 아티초크와 작은 아티초크는 통째로 먹을 수 있다는 장점이 있습니다. 건초가 거의 들어 있지 않기 때문에 건초를 제거할 필요가 없습니다.