그라파와 그 온도

그라파에 대한 흥미로운 사실

• Grappa는 이탈리아에서 생산되는 부산물 브랜디입니다. 즉, 와인 생산 시 압착 잔류물에서 증류됩니다.
• 상점에서 다양한 알코올 함량의 그라파를 찾을 수 있습니다. 범위는 37.5~70%입니다. 그러나 40~50%가 일반적입니다.
• 그라파는 11세기에 처음 소개되었습니다. 19세기 농부들에 의해 증류되었습니다. 더 나은 증류 기술 덕분에 부산물 브랜디의 맛은 수년에 걸쳐 정제되었습니다.
• "Grappa"라는 용어는 보호됩니다. 이탈리아 포도로 만든 마크 브랜디만 장식할 수 있습니다.
• 그라파를 사고 싶다면 다른 포도로 만든 브랜디 중에서 선택할 수 있습니다. 예를 들어 피노 누아 또는 소비뇽 블랑이 사용됩니다. 일반적으로 여러 포도 품종의 혼합물입니다.


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그라파를 올바르게 마시는 방법 - 온도 및 Co.

• 어떤 온도에서 그라파를 제공하거나 음료는 찌꺼기 브랜디의 특성에 따라 다릅니다. 어떤 경우에도 냉장고에서 유리로 흘러들어가서는 안 됩니다.
• 어린 그라파는 섭씨 8~10도의 온도에서 마셔야 부케가 제대로 자랄 수 있다.
• 고귀한 늙은 그라파에게 자신을 대하고 싶다면 몇 도 더 따뜻할 수도 있습니다. 여기에서는 16도에서 18도가 적절합니다. 라이저바(riserva), 인베키아타(invecchiata) 또는 스트라베키아(stravecchia)와 같은 이름으로 쇼핑할 때 오래된 그라파를 알아볼 수 있습니다. 이 브랜디는 몇 달 동안 나무 통에 보관되어 특별한 향을 냈습니다.
• 또한 grappa는 유리에서 약간 따뜻해 지므로 너무 오래 서 있으면 안됩니다.
• 물론, 그라파는 올바른 잔에서 가장 맛이 좋습니다. 향은 굽은 잔이 있는 높고 좁은 잔에서 최적으로 발달할 수 있습니다.