비디오: 트레이를 올바르게 운반하기
트레이를 올바르게 운반하는 방법
트레이를 올바르게 사용하는 것만큼 어렵지 않습니다.
- 서빙 트레이는 손잡이가 없으며 손바닥에 놓입니다. 엄지손가락으로 태블릿이 뒤집히는 것을 방지할 수 있지만 태블릿을 손의 평평한 곳에 놓는 것이 좋습니다(손가락을 약간 벌림).
- 오른손잡이는 쟁반을 왼손에 들고 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 따라서 평소에 세세한 작업에 사용하는 손으로 트레이를 싣고 내릴 수 있습니다.
- 가능하면 트레이가 미끄럽지 않아야 유리잔과 병이 단단히 고정되고 미끄러지지 않습니다.
- 가능하면 트레이가 이미 명백한 경우 트레이를 로드합니다. 그러면 그것이 너무 어려운지 아닌지도 알게 될 것입니다. 병을 가운데에 놓고 그 주위에 빈 잔이나 잔을 놓습니다. 쟁반에 채워진 내용물을 고르게 분배하여 뒤집히지 않도록 하세요.
- 쟁반이 아닌 가고 있는 방향을 바라보면서 침착하고 꾸준히 테이블로 걸어갑니다. 이렇게 하면 최소한으로 흘리고 손님에게 안전하게 음료를 제공할 수 있습니다.
- 이제, 가능하면 먼저 쟁반에 있는 무거운 물건을 탁자 위에 올려놓으십시오. 몸을 굽히지 말고 무릎을 약간 구부려 높이 차이를 좁히십시오. 그렇지 않으면 쟁반과 음료수가 탁자 위에 기울어질 수 있습니다.
웨이터를 위한 팁 - 이것이 당신이 물건을 추적하는 방법입니다
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봉사할 때의 특별한 경우
- 테두리가 높은 둥근 쟁반에는 일반적으로 무거운 음료가 들어 있습니다. 트레이의 가장자리를 잡고 두 손으로 운반합니다. 손가락이 아래에서 태블릿을 지지할 수 있습니다. 그것에 있는 시계 문자판을 생각하고 4시와 8시에 집으십시오. 이 쟁반은 당신이 서빙하기 위해 손님 테이블 근처나 위에 놓아야 합니다.
- 카페에서는 커피 종종 컵과 받침 접시, 설탕과 함께 타원형 쟁반에 제공됩니다.우유 작은 선박에서. 이 트레이의 가장자리를 잡고 엄지손가락을 위로, 손가락을 아래로 잡습니다. 약간의 연습으로 2를 설정합니다. 엄지손가락에 쟁반, 1번가의 가장자리 쟁반과 팔뚝. 전문가는 여전히 고용 3. 또는 4. 쟁반을 추가하고 다른 손에 다른 쟁반을 나르십시오.
- 식사는 보통 쟁반으로 나르지 않고, 카페 쟁반과 비슷한 방식으로 배열된 접시에 담습니다.
- 손잡이가 있는 대형 쟁반은 식탁을 세팅하거나 반찬이 담긴 그릇 등을 담을 때만 사용됩니다. 손님이 오시기 전에 테이블에 가져다 놓으십시오. 그것들은 매우 무거우면 손잡이로, 또한 가장자리로 처리되며 손가락은 아래에서 지지합니다.
