비디오: 스테이크 제대로 굽기

카레 스테이크는 구운 고기 불행히도 정말 빨리 말라서 매우 조심해야합니다. 다음 레시피에는 각각 약 200g의 두꺼운 사각 스테이크 4개가 필요합니다. 정육점 주인이 모든 정사각형 스테이크에 주머니를 잘라 드리겠습니다. 고기 채우기. 먼저 볶은 후 저온에서 조리를 끝내기 때문에 육즙이 살아있습니다.

그래서 정사각형 스테이크를 채우십시오.

1. 양파를 껍질을 벗기고 깍둑썰기하십시오. 그런 다음 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오.
2. 토마토에서 얇은 조각 4개를 자릅니다.
3. 이제 팬에 약간의 올리브 오일을 가열하고 양파 큐브를 반투명해질 때까지 땀을 흘립니다. 프레스에 마늘 정향을 넣고 마늘을 팬에 직접 짜십시오.
4. 즉시 말린 오레가노를 넣고 모든 것을 잘 섞은 다음 핫플레이트에서 팬을 꺼냅니다.


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5. 사각 스테이크 안쪽에 소금, 후추로 간을 하고 각각에 담는다. 스테이크 토마토 한 조각.
6. 이제 각 토마토 조각에 튀긴 양파 큐브를 잘게 썬다.
7. 마지막으로 각 스테이크에 강판 치즈를 추가하고 치즈가 떨어지지 않도록 봉지를 잘 닫습니다. 이것은 이쑤시개나 룰라드 바늘로 가장 잘 작동합니다.

먼저 고기를 튀긴 다음 요리를 마치십시오. 이렇게 하면 육즙이 정말 많이 남습니다.

1. 오븐을 80도로 예열하십시오.
2. 큰 팬에 올리브유를 두르고 기름이 정말 뜨거워질 때까지 기다립니다. 그런 다음 약 5분 동안 스테이크를 이리저리 굽습니다.
3. 그런 다음 즉시 오븐용 접시에 담아 예열된 오븐에 넣습니다. 속을 채운 사각 스테이크를 약 1시간 동안 익혀주세요.
4. 고기가 다 익으면 알루미늄 호일로 덮고 몇 분 동안 그대로 두십시오.

맛있게 드세요!