제빙기용 제빙제 사용

얼음 결합제로 아이스크림 만들기

얼음 바인더는 다음을 확인합니다. 아이스크림 크림화되고 액화되지 않습니다. 얼음 바인더는 온라인으로 편리하게 주문할 수 있습니다. 예를 들어 취미 베이커 배송. 포장이나 조리법에 지시된 대로 얼음 결합제를 사용하십시오.

1. 냄비에 설탕 250g을 넣어주세요. 그런 다음 얼음 결합제와 소금을 첨가하십시오. 아이스크림 바인더와 소금을 설탕과 섞는다. 이를 위해 거품기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 지정된 2티스푼의 얼음 농축제를 사용하십시오. 다른 양의 재료를 사용하는 경우 포장에 표시된 얼음 결합제를 사용하세요.
2. 이제 부어 우유 냄비에 넣고 모든 것을 계속 저어줍니다. 혼합물을 끓여서 끊임없이 저어줍니다.
3. 가져 가라 달걀 그리고 별도의 그릇에 함께 저어주세요. 혼합물이 끓기 시작하면 팬에 계란을 넣으십시오. 특히 계란을 추가할 때 계속 저어주세요. 그렇지 않으면 응고됩니다.
4. 기본 덩어리가 냄비에서 몇 번 부풀어 오르도록 한 다음 체를 통해 그릇에 붓습니다. 이렇게 하면 남은 응고된 계란 노른자가 제거됩니다.


아이스크림 기계로 직접 아이스크림 만들기 - 기본 레시피

나만의 아이스크림을 만들 때 상상의 한계는 거의 없습니다. 자랑스럽게...

5. 이제 기본 혼합물을 식힌 다음 아이스크림 메이커에 넣으십시오. 이것은 이미 사용할 준비가 되어 있거나 필요한 경우 미리 냉각하십시오. 원하는 일관성이 될 때까지 아이스크림을 처리하십시오. 완성된 아이스크림은 잘 포장하여 냉동실에 보관하세요.

다양한 아이스크림을 직접 만들어보세요.

지침의 위 부분에서 얼음 결합제로 아이스크림 베이스를 만드는 방법에 대한 레시피를 찾을 수 있습니다. 이제 이 기본 아이스크림 혼합물을 확장하고 정제할 수 있습니다. 이런 식으로 다양한 종류의 아이스크림을 쉽게 만들 수 있습니다. 수제 초콜릿 아이스크림 또는 바닐라 아이스크림은 아이스크림 기계에서 얼음 결합제로 다양한 유형의 아이스크림을 생산하는 예입니다.

1. 초콜릿 아이스크림의 경우, 아이스크림 바인더로 만든 혼합물에 으깬 커버춰 200g을 추가하기만 하면 됩니다. 커버춰는 크림 후에 혼합물에 첨가되어 지속적으로 저어줍니다. 커버춰가 녹으려면 혼합물이 이 단계에서 여전히 뜨거워야 합니다.
2. 바닐라 아이스크림의 경우 기본 혼합물 레시피의 설탕 50g을 바닐라 설탕으로 바꾸면 됩니다. 원한다면 바닐라 꼬투리를 잘라 펄프를 긁어내고 혼합물에 섞은 후 요리할 수도 있습니다. 체에 거르는 동안 꼬투리를 제거한 다음 다시 넣으십시오. 혼합물을 아이스크림 메이커에 넣었을 때만 완전히 제거됩니다.

이 지침의 도움으로 얼음 결합제로 만든 아이스크림의 기본 혼합물을 준비할 수 있습니다. 이 기본 레시피를 원하는 대로 변경할 수 있으므로 친척과 친구들에게 다양한 홈메이드 아이스크림 맛을 제공할 수 있습니다.