유리잔에 나만의 간 소시지 만들기
간 소시지의 성분 목록을 본 적이 있습니까? 소시지에 간이라는 이름을 붙인 것은 거의 찾을 수 없습니다. 스프레드를 직접 만들어 항아리에 부어 끓이면 안에 무엇이 들어 있는지 정확히 알 수 있는 소시지가 됩니다.
소시지 당신이 사는 소시지에 거의 아무것도 남지 않기 때문에 스스로 만드는 것이 점점 더 유행하고 있습니다. 소시지는 다른 것에도 불구하고 아주 비슷한 맛을 기대합니다. 지정. 특히 간 소시지는 항아리에 삶아 오랫동안 보관할 수 있습니다. 적어도 이론상으로는 일반적으로 맛있는 것은 매우 빨리 소진되기 때문입니다.
간 소시지를 준비하는 방법
- 배 고기를 2 x 2cm 입방체로 자르고 큰 스튜 냄비에서 알갱이 국물과 함께 1시간 동안 요리합니다.
- 이 시간 동안 팬에 양파를 라드에 넣고 너무 어둡게 하지 마십시오. 그렇지 않으면 간 소시지가 탄 맛이 날 수 있습니다.
- 양파에 주전자 육수를 넣고 핸드 블렌더로 곱게 갈아 반죽을 만듭니다. 돼지 고기를 삶는 국물을 사용할 수도 있지만이 국물은 이미 약간의 맛이 있어야합니다.
- 듀랩(잘 채워진 정육점에서 살 수 있는 삼겹살의 부드럽고 매우 기름진 부분) 또한 조각으로 자르고 돼지 고기를 제거한 국물에 30 분 동안 요리하십시오. 가지고.
- 향신료의 무게를 잰다. 이전에 소시지를 만든 적이 있다면 이미 자신만의 레시피가 있거나 양을 결정하는 방법을 알고 있을 수 있습니다.
- 푸드 프로세서에서 간을 쉽게 거품이 나는 균일하고 균질한 덩어리가 될 때까지 다집니다.
- 고기 분쇄기가 없으면 익힌 부분을 부분으로 자르십시오. 고기 푸드 프로세서에서. 그렇지 않으면 점차적으로 고기 분쇄기를 통과하십시오.
- 이제 양파, 간, 향신료 및 다진 고기를 큰 볼에 넣고 모든 것을 고루 섞습니다.
- 간 소시지 혼합물을 크림색으로 만들려면 크림색 혼합물이 될 때까지 약간의 육수를 계속 추가하십시오.
- 다시 잠시 맛을 보시고 필요한 경우 향신료나 소금을 조금 더 넣으십시오(여기서는 소금을 경화시키는 것이 이상적입니다).
- 그런 다음 소시지 혼합물을 깨끗이 세척한 유리잔에 채우고 요리하다 그녀.
- 소시지를 며칠 더 방치한 후 스프레드로 사용하여 맛이 적절하게 발현되도록 합니다.
간 소시지를 직접 만드십시오-소시지가 작동하는 방식입니다.
간소시지를 직접 만드시려면 당연히 신선한 재료를 사용하셔야 합니다...
유리잔에 담긴 소시지로 실험하기
- 다른 향신료로 작업할 수도 있습니다. 당신은 확실히 인터넷에서 제안을 찾거나 이전 도살에서 "비밀 조리법"을 알고 있을지도 모릅니다.
- 간 소시지에는 사과 조각이나 굵은 양파 조각이 잘 어울립니다.
- 당신은 또한 채식주의자로 하나를 얻을 수 있습니다 확산 유리잔에 담긴 간 소시지에 가까운 농산물.
소시지를 더 자주 직접 만들면 시간이 지남에 따라 작업 단계와 향신료가 일상적으로 될 것입니다. 물론 유리에 담긴 수제 간 소시지는 선물로도 이상적입니다.
