아이싱을 준비하고 색칠하기

주물의 착색

비스킷 장식용으로, 머핀 모티프 케이크, 설탕 프로스팅이 이상적입니다. 가루 설탕, 달걀 흰자위 또는 다른 액체로 직접 만들 수 있습니다. 모든 식용색소와 화려한 색은 착색에 적합합니다. 음식.

• 무역에서 완성된 식용 색소의 가공은 매우 쉽습니다. 완성된 프로스팅에 색상을 저어주세요. 원하는 색 농도에 따라 용량을 조절하세요. 색상이 액체, 분말 또는 페이스트인지 여부는 중요하지 않습니다. 주의, 색상은 매우 강렬합니다. 250g의 슈가파우더로 만든 아이싱을 강렬하게 착색하려면 몇 방울만으로도 충분합니다.
• 착색 식품을 사용하면 착색이 조금 더 복잡합니다. 의 주스 강한 색상을 얻기에 충분하지 않습니다. 강한 색상을 위해 퓌레로 만든 블루베리 약 30g 또는 퓌레로 만든 시금치 50g이 필요합니다. 비트 뿌리 주스로만 강한 색조를 얻을 수 있습니다. 음식으로 착색된 아이싱은 맛이 없습니다. 비트 뿌리와 블루베리는 누구나 맛볼 수 있지만 시금치를 알아차리는 사람은 거의 없습니다.

계란 흰자로 만든 백설 공주 아이싱

순백의 설탕 프로스팅을 얻으려면 달걀 흰자를 사용해야 합니다. 높은 설탕 함량과 구연산으로 인해 존재할 수 있는 살모넬라균은 증식할 수 없습니다. 따라서 계란의 사용은 안전합니다. 이 주물은 식용 색소로만 색칠할 수 있습니다.

1. 계란 흰자 2개를 핸드믹서로 휘저어서 완전히 단단하지 않은 눈을 만드세요. 거품이면 충분합니다.


다채로운 설탕 장식 - 준비

다채로운 설탕 장식은 케이크와 쿠키를 장식하는 데 좋습니다. 무엇보다 …

2. 계속 치면서 설탕의 절반이 흘러나오게 둡니다.
3. 저어주기 전에 나머지 설탕을 구연산과 섞습니다. 이 캐스트는 백설 공주입니다.
4. 원하는 색상의 식용 색소로 결과물을 색칠하십시오. 다른 색상이 필요한 경우 개별적으로 색칠하는 여러 부분으로 아이싱을 나눕니다.

이 캐스팅은 잘 붙습니다. 그것으로 진저 브레드 하우스를 함께 만들 수 있습니다.

설탕과 액체에서 부어

이 유형의 설탕을 사용할 수 있습니다. 물, 커피레몬 주스, 증류주 또는 과일 또는 야채 퓌레를 준비하십시오.

1. 가루 설탕을 그릇에 넣으십시오.
2. 먼저 액체 또는 퓌레 한 스푼을 넣으십시오.
3. 포크로 저어주고 교반하면서 한 방울 더 많은 액체를 첨가하십시오. 원하는 강도에 따라 붓는 것은 점성에서 크림 같은 일관성을 가져야 합니다.
4. 무색의 액체를 섞었다면 마지막에 식용색소를 넣어주세요.

유약은 다양한 맛으로 혼합할 수 있기 때문에 매우 다양합니다. 단단한 프로스팅은 글을 쓰거나 그림을 그릴 때에도 좋습니다. 패스트리 적합한. 하나에게 케이크 베이킹 후 얇게 유약을 바르려면 점성이 있으면 충분합니다.

직접 퐁당 만들기

이 설탕 덩어리는 좁은 의미의 붓기가 아닙니다. 그러나 케이크를 덮거나 장식용 고명을 모델링하는 데 이상적입니다.

1. 물과 레몬즙으로 마가린을 살짝 끓입니다. 음식으로 착색할 때 물 대신 과일 퓌레를 사용하십시오.
2. 가루 설탕의 절반을 저어주고 즉시 열에서 스튜 냄비를 제거하십시오.
3. 나머지 설탕을 작업 표면에 뿌리고 약간 식힌 덩어리를 그 위에 붓습니다.
4. 덩어리로 설탕을 반죽하십시오. 너 퐁당 과자 밤새 접착 필름으로 싸야합니다 냉장고에 쉬다.
5. 사용하기 30분 전에 냉장고에서 꺼내십시오.
6. 원하는 경우 추가 처리를 위해 부드러워질 때까지 반죽하는 동안 식용 색소로 퐁당을 색칠합니다.

이 설탕 덩어리는 일반 아이싱과 달리 매우 평평한 표면을 가지고 있기 때문에 모티브 케이크의 베이스로 특히 적합합니다. 설탕 프로스팅은 여러 가지 방법으로 만들고 색칠할 수 있습니다.