비디오: 아스파라거스는 쓰다

식탁이 차려지고, 가족들이 저녁을 먹으러 갔고, 당신은 멋지게 요리했습니다. 하지만 아스파라거스 쓴맛이 난다. 뭘 잘못했어? 다음 번에 성공적으로 식사를 즐길 수 있도록 이 불쾌한 맛을 제거하는 방법을 여기에서 확인할 수 있습니다.

쓴 아스파라거스를 중화하는 방법은 다음과 같습니다.

• 아스파라거스의 쓴 물질을 중화하기 위해 많은 요리사는 아스파라거스 물에 소금뿐만 아니라 같은 양의 설탕을 첨가할 것을 권장합니다.
• 역시 오래된 혈액 요소 질소, 단순히 요리용 물에 첨가하면 쓴 물질을 흡수하는 데 도움이 되므로 맛을 중화.
• 또한 레몬 주스를 몇 방울 더하는 것이 좋습니다. 물 인정하다. 산은 쓴맛에 반대되는 맛으로 간주되어 쓴맛이 나는 아스파라거스 맛에서 혀를 "산만하게" 할 수 있습니다.
• 또한 쓴 아스파라거스를 반으로 섞어 요리 우유, 나머지 절반은 소금-설탕-물이 그 자체로 입증되었습니다. 이 양조주는 아스파라거스 크림 수프를 만드는 데에도 좋습니다. 그러나 여기에 레몬을 추가하지 마십시오! 쓴 아스파라거스를 우유 물에 끓인 후에는 그 전에 필요합니다. 제공하다 때때로 아스파라거스에 우유 단백질 조각이 있으므로 간단히 헹굽니다.


아스파라거스에서 쓴 물질을 제거하십시오 - 이것이 준비가 성공하는 방법입니다

그것은 많은 사람들이 간절히 기다리고 있습니다. 아마도 당신도 마찬가지입니다. 우리는 ...

• 같이 고명 홀랜다이즈 소스는 아스파라거스와 함께 제공되며 버터처럼 새콤한 맛이 나므로 먹었을 때 아스파라거스의 쓴 성분을 중화할 수 있습니다.
• Nouvelle Cuisine은 쓴 아스파라거스에 대한 치료법도 제공합니다. 많은 우아한 레스토랑에서 서너 개의 아름다운 딸기를 반으로 자르고 아스파라거스와 함께 제공합니다. 이것은 장식용으로 사용될 뿐만 아니라 쓴 물질을 중화시키는 트릭이기도 합니다.

덧붙여서 쓴 아스파라거스는 "잘못" 요리해서 만들어지지 않습니다. 일반적으로 아스파라거스는 대목 위에서 넉넉하게 잘라야 합니다. 아스파라거스 농부가 뿌리 줄기에 가까울수록 아스파라거스는 쓴맛이 더 강해집니다. 따라서 청소 및 껍질을 벗길 때 하단 부분을 아낌없이 잘라내어 거기에 앉아있는 쓴 물질을 제거하십시오.