Kopi-Luwak: 준비 완료

Kopi-Luwak은 고양이 커피라고도 불립니다. 콩 돌송이가 먹고 발효 후 소화관으로 배설됩니다. 동물들은 커피콩을 소화하지 못하기 때문에 현지인들이 수집하고 청소하고 로스팅합니다. 이것 커피 세계에서 가장 비싸며 비교할 수 없는 향으로도 유명합니다. Kopi-Luwak은 감정가에게 매우 고귀한 음료이므로 올바른 준비가 매우 중요합니다.

Kopi-Luwak의 적절한 준비

적절한 수온이 매우 중요합니다. 끓는 물을 사용하지 마십시오. 물, 따라서 쓴 물질이 발생합니다. Kopi-Luwak은 항상 약과 함께 제공됩니다. 90도의 뜨거운 물을 준비했습니다.

1. 약을 사용하십시오. 7-9g의 커피 가루. 가루를 필터에 넣고 뜨거운 물을 붓는다.
2. Kopi Luwak은 프랑스 언론에서 특히 맛있습니다. 여기에서도 프렌치 프레스에 커피 가루를 넣고 뜨겁지만 더 이상 끓지 않는 물을 붓습니다.
3. 커피를 약 동안 쉬게 두십시오. 2~3분 정도 담가두면 맛있게 드실 수 있습니다.


프렌치 프레스 - 맛있는 커피는 이렇게 만들어집니다.

프렌치 프레스는 매우 간단하면서도 매우 대중적이며 무엇보다 맛있습니다 ...

4. 인도네시아인들은 Kopi-Luwak을 매우 진하고 여과되지 않은 음료로 마십니다. 이렇게하려면 50 cl의 물에 10g의 커피 가루를 사용하십시오.
5. 가루를 컵에 담기만 하면 됩니다. 그런 다음 더 이상 끓지 않는 물을 그 위에 붓습니다. 몇 분 동안만 커피를 내리십시오.

Kopi-Luwak - 이것에주의해야합니다

이 커피는 독특한 맛으로 유명합니다. 품종에 따라 약간 초콜릿 같은 향이 나며 쓴맛이 거의 없습니다.

• Kopi-Luwak은 빠르게 향을 잃어버리기 때문에 일반적으로 판매되지 않습니다.

• 항상 Kopi-Luwak을 신선하게 또는 준비하기 며칠 전에 분쇄하십시오.

• 다른 커피와 마찬가지로 기계 또는 전자동 기계로 준비할 수 있지만 맛이 약간 씁쓸합니다.

• 구매할 때 가능하면 공정 무역 상점에서만 Kopi-Luwak을 주문하십시오. 이것은 현지 노동자의 착취를 방지하고 좋은 품질을 보장합니다.

• 한편 코피루왁도 합성발효된다. 이 유형은 "진짜"것보다 약간 저렴하지만 맛은 원래 고양이 커피와 일치하지 않습니다.