리얼 칠리 콘 카르네

재료:

• 마늘 4쪽
• 기름 5큰술
• 양파 500g
• 스테이크 2kg
• 칠리 페퍼 2개
• 껍질을 벗긴 토마토 1캔
• 커민 2작은술
• 꿀 1큰술
• 소금
• 후추
• 파 100g
• 강낭콩 1캔
• 냄비

리얼 칠리 콘 카르네 - 오리지널 레시피

1. 양파는 껍질을 벗기고 아주 잘게 썬다. 이것은 칠리 콘 카르네의 맛의 세련미에 기여합니다. 그런 다음 중불에서 기름을 두른 냄비에 양파를 볶을 수 있습니다.
2. 다음으로, 마늘 4쪽을 다진 다음 냄비에 있는 양파에 넣고 둘 다 황금빛 갈색이 되도록 합니다.
3. 스테이크 2kg을 한입 크기의 작은 입방체로자를 수 있습니다. 그런 다음 양파와 마늘에 고기 큐브를 넣고 냄비에 둘 다 볶습니다. 중간 불에서 스테이크 큐브를 튀기는 것이 가장 좋습니다. 고기 너무 건조하지 않습니다.
4. 냄비에서 고기가 계속 끓는 동안 토마토를 4등분한 다음 냄비에 추가할 수 있습니다. 냄비에 토마토 주스를 부을 수도 있습니다.
5. 다음 단계에서 강낭콩을 칠리 콘 카르네용 소쿠리에 붓고 찬물에 헹굽니다. 물 그런 다음 배수되도록 둡니다.


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6. 강낭콩은 물기를 뺀 후 냄비에 섞어도 됩니다. 그런 다음 고추 고추는 씨를 제거하고 씨를 제거하고 펄프는 잘게 썬다. 그릇에 고추의 과육을 커민과 꿀, 중불에서 냄비에 넣고 약한 불로 끓입니다.
7. 이 시간 동안 부추를 깨끗이 씻고 소쿠리에 담아 물기를 뺀다. 이 과정이 끝나면 부추를 가는 조각으로 자른 다음 작은 입방체와 고추 아래에 넣을 수 있습니다. 그런 다음 칠리 페퍼의 펄프를 칠리 콘 카르네와 섞어 1/4시간 동안 요리합니다.
8. 마지막 단계에서는 오리지널 레시피인 칠리 콘 카르네를 소금, 후추, 꿀로 다시 간을 합니다. 칠리 콘 카르네는 뜨거울 때 가장 맛있습니다. 총 작업량은 6인분에 약 30분입니다.