비디오: Pak Choy를 올바르게 준비하는 방법
이것이 바로 박초이를 사용하는 방법입니다.
- 떡볶이도 생으로 먹을 수 있어 조리시간에 대한 걱정은 하지 않으셔도 됩니다. 거의 날것에서 시금치 소스에 이르기까지 원하는 농도가 될 때까지 끓이거나 끓입니다.
- 박초이는 독일식 겨자배추에서 알 수 있듯 겨자의 맛이 강하다. 이러한 이유로 소금과 후추로만 살짝 간을 하는 것이 좋으며 강한 향신료로 고유의 맛을 "죽이지" 않아야 합니다.
- 박초이를 사용한다면 채소 짧게만 요리해야 합니다. 씻은 야채를 스트립으로 자르는 것이 가장 좋습니다. 양파를 끓인 다음 팍초이를 넣습니다. 몇 분 동안 끓입니다.
- 바삭바삭한 줄기는 부드러워지는 데 훨씬 더 오래 걸리기 때문에 사용하면 부드러워집니다. 부드러움과 같이 몇 분의 요리 후에 흰 줄기와 잎을 먼저 요리하십시오. 인정하다.
- 같이 샐러드 박 쵸이를 자르고 비네그레트와 함께 제공하십시오. 맛이 너무 강하면 배추나 그린샐러드와 1:1로 섞어주세요.
감자 튀김을 직접 만드십시오
바삭하고 갈색을 선호합니까? 부드러운 것을 선호합니까? 인생의 모든 것에 관해서는 동일하게 적용됩니다 ...
튀긴 겨자 양배추 조리법
팍 쵸이를 만드는 다소 특이한 방법은 튀기는 것입니다. 이 방법은 향을 아주 순수하게 보존할 수 있다는 장점이 있습니다.
- 박초는 씻어서 딱딱한 겉잎을 제거한다. 나머지 야채는 잘게 썬다.
- 튀김기나 웍에 기름을 데우고 끓는 기름에 소량만 넣습니다. 양배추는 부서지고 바삭해질 때까지 짧게만 튀깁니다. 30초 만에 일어난 일이다.
- 즉시 기름에서 꺼내 키친 페이퍼에 올려 기름을 최대한 흡수시킵니다.
- 튀긴 박초이를 약간의 소금, 설탕, 잣과 섞으십시오. 샐러드나 중국식 메인 코스에 추가하면 더욱 좋습니다.
