비디오: 그린 토마토 절임
![피클 그린 토마토 - 두 가지 요리법](/f/d44446e34e3109dba0babecb140499c0.jpg)
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토마토라고 하면 둥글고 구형의 붉은 토마토를 떠올리게 됩니다. 그러나 훨씬 더 많은 것이 있습니다. NS. 노란색, 보라색, 주황색, 크고 작은, 늑골이 있고 매끄럽고 녹색 토마토. 녹색은 햇빛을 충분히 받지 못하여 미숙하고 녹색으로 남아 있는 것입니다. 녹색 토마토는 유독하다고 생각합니다. 아니요, 적당히 먹고 절인 녹색 토마토를 준비하면 그렇지 않습니다.
더 이상 익지 않은 녹색 토마토를 덤불에 버리지 말고 녹색 토마토 잼이나 맛있는 토마토 처트니를 만드십시오.
그린 토마토 잼
- 이 방법으로 그린 토마토를 절임하려면 토마토를 씻어서 물기를 약간 빼십시오. 그런 다음 줄기 세트에서 분리하고 작은 입방체로 자릅니다.
- 레몬을 아주 얇게 껍질을 벗기고 껍질을 좁은 스트립으로 자릅니다. 마지막으로 생강을 껍질을 벗기고 갈기.
- 준비된 모든 재료를 보존 설탕과 섞고 밤새 덮어둡니다.
- 다음날 레몬즙 5큰술을 넣는다. 저어주면서 모든 것을 끓여서 4분 동안 끓입니다. 뜨거운 녹색 토마토 잼을 깨끗한 병에 붓고 밀봉하십시오.
그린 토마토 - 매운 처트니 레시피
서리가 너무 일찍 오면 아직하지 않은 것을 어떻게해야하는지에 대한 질문이 종종 발생합니다 ...
준비 시간 45분(가파는 시간 추가)
야채를 넣어 - 처트니
- 처트니 형태로 그린 토마토를 절이고 싶다면 양파와 토마토를 입방체로 자르고 소금에 잘 절인 후 하룻밤 둡니다.
- 다음날, 먼저 덩어리를 잘 짜서 설탕과 함께 두십시오. 식초 그리고 건포도 약. 열린 스튜 냄비에서 자주 저어주면서 45분 동안 요리하십시오. 지난 10분 동안 나에게 이것을 줘 물 젤과 향신료를 부드럽게 섞어서 익혀주세요.
- 마지막으로 그린 토마토 처트니를 조금 식힌 후 뜨거운 유리잔에 붓습니다. 불행히도, 녹색 토마토 처트니를 즐기려면 최소 6주 동안 그대로 두어야 합니다.
준비 시간 약. 1 시간