비디오: 케이크를 위한 슈트로이젤 준비
슈트로이젤 - 기본 레시피
큰 베이킹 시트에서 슈트로이젤 실험을 시작하는 것이 가장 좋습니다. 사과 케이크 에.
- 크럼블용 버터는 부드러워야 하지만 가능하면 흐르지 않아야 합니다. 예를 들어, 버터가 든 그릇을 히터에 올려 놓거나 전자레인지에 버터를 살짝 데우십시오(15초).
- 이제 설탕과 밀가루를 넣으십시오.
- 재료를 재빠르게 반죽하여 작고 더 부서지기 쉬우며 더 크고 더 부드러운 부스러기 모양으로 만듭니다. 손으로(잘 작동) 또는 전기 믹서의 두꺼운 반죽 고리를 사용하여 이 작업을 수행할 수 있습니다. 또는 재료로 반죽 반죽을 재빨리 만든 다음 이 만두에서 빵가루를 뿌리는 것보다 더 많이 떼어 케이크에 붙일 수 있습니다.
- 사과 토핑 위에 슈트루젤을 바르고 평소와 같이 케이크를 굽습니다.
스프링클 만들기 - 이것이 당신이 만드는 방법입니다.
베이킹은 재미있고 축제를 위한 새로운 케이크 레시피일 뿐만 아니라 ...
스프링폼 팬의 경우 버터 100g, 설탕 100g 및 좋은 밀가루 125g과 같은 재료 양의 약 2/3가 필요합니다. 버터는 크럼블의 "접착제"이며 계란이 들어가지 않습니다. 그렇지 않으면 굽는 동안 바삭해지지 않습니다. 예상과 달리 밀가루가 더 많은 버터를 묶는 경우 크럼블에 기름 한 티스푼을 추가할 수 있습니다. 이것은 부서진 반죽을 더 부드럽게 만듭니다. 덧붙여서, 스프링클은 맨 것보다 잘 붙습니다. 케이크- 각각. 누룩 반죽은 미리 계란 노른자를 살짝 발라주면 됩니다.
케이크의 기본 레시피 수정
이 기본 레시피는 다양한 방법으로 다양할 수 있으며 맛있습니다. 스프링클은 (거의) 모든 케이크에 이상적인 토핑입니다.
- 밀가루의 절반을 잘게 빻은 헤이즐넛이나 아몬드로 대체하면 너트 크럼블을 만들 수 있습니다. 또는 기본 레시피에 다진 호두를 추가할 수 있습니다. 이것은 당신에게 특히 좋은 견과 맛을 제공하고 좋고 파삭파삭합니다.
- 코코넛 크럼블의 경우 밀가루의 절반을 코코넛 플레이크로 대체하십시오. 버터의 일부를 (지방이 많은) 코코넛 밀크로 대체할 수도 있습니다. 이 부스러기는 더 부스러기 일 것입니다.
- 약간 갈색빛이 나는 녹은(!) 버터 250g을 넣으면 "액체" 크럼블이 생깁니다. 설탕 150g, 밀가루 150g, 바닐라 설탕 1봉지, 계피가루 1티스푼 혼합. 이 특별한 스프링클은 큰 스푼과 함께 제공됩니다. 반죽 닫힌 스프링클 커버를 형성하기 위해 칠하고 구워집니다.
- 물론 향신료도 허용됩니다. 원하는 만큼 크럼블에 계피 가루, 카다몸 가루, 정향 및 육두구를 추가할 수 있습니다. 또는 진저브레드 향신료로 크리스마스 맛을 모방할 수 있습니다.
