스리라차 소스 직접 만들기

재료:

• 레드 타이 칠리 페퍼 150g
• 녹색 태국 칠리 페퍼 30g
• 정제 버터 2큰술
• 소금 1작은술
• 마늘 2쪽
• 흑설탕 30g
• 화이트 와인 식초 30ml
• 물 30ml

핫 칠리 소스를 직접 만드십시오.

긴 시간을 들이지 않고도 스리라차 소스를 쉽게 만들 수 있습니다.

1. 매운 스리라차 소스를 직접 만들려면 먼저 빨간색과 녹색의 태국 고추를 씻어야 합니다.
2. 그런 다음 태국 고추를 작은 조각으로 잘라야 합니다. 뜨거운 고추 액체가 손가락에 묻지 않도록 하려면 꼬투리를 전기 다지기에 넣으면 됩니다.
3. 다음으로, 접시에 으깬 칠리 페퍼를 따로 놓고 마늘 정향을 자를 수 있습니다. 물론 이를 위해 전기 분쇄기를 사용할 수도 있습니다.
4. 이제 냄비에 정화된 버터를 녹인 다음 먼저 마늘을 흘린 다음 칠리 페퍼를 뿌릴 수 있습니다.


McRib 소스 - 훈제 바베큐 소스 만드는 법

유명 패스트푸드 체인점의 맥립 소스를 사용해도 되지만...

5. 마늘이나 칠리페퍼가 갈색으로 변하기 전에 재료를 물 그리고 식초 끄다.
6. 그런 다음 재료에 황설탕과 소금을 넣고 섞은 다음 스리라차 소스를 끓인다.
7. 원하는 소스 농도에 따라 소스를 퓌레로 만들어야 합니다. 소스에 고추씨가 들어가지 않게 하려면 작은 체로 소스를 걸러내야 합니다.
8. 그런 다음 핫 칠리 소스가 걸쭉해질 때까지 다시 끓입니다.

스리라차 소스의 용도

맛있는 스리라차 소스를 요리하면 다양한 용도로 사용할 수 있습니다.

• 예를 들어, 메이슨 항아리에 핫 소스를 채우고 이 항아리를 친구에게 기념품으로 줄 수 있습니다.
• 수제 소스를 파스타 소스로 사용할 수도 있습니다. 이렇게 하려면 신선한 페이스트를 끓인 다음 파스타 위에 핫 소스를 붓기만 하면 됩니다.
• 이 맛있는 소스를 갈비의 매리 네이드로 사용할 수도 있습니다. 따뜻한 소스로 갈비뼈를 닦은 다음 오븐에서 요리하십시오.