제빵기 없이 어떻게 빵을 굽나요?

필요한 것:

• 밀가루 500g
• 소금 1작은술
• 효모 40g
• 우유 1/4리터
• 냄비
• 열쇠
• 수동 믹서
• 차 수건
• 상자 모양
• 손용 밀가루
• 칼
• 물
• 철제 선반

흰 빵 반죽을 직접 만드는 법

1. 흰 빵 반죽을 준비하려면 먼저 우유 냄비에 넣고 미지근하게 데워주세요. 어떻게 만들지 고민이라면 반죽 흰 빵을 준비하고 구울 수 있습니다. 그러나 우유가 너무 뜨거워지지 않도록 하십시오. 과열되면 효모 세포가 죽을 수 있고 반죽이 부풀어 오르지 않을 수 있습니다.
2. 우유가 데워지면 스토브에서 다시 꺼냅니다. 이스트 큐브를 액체에 부숴서 녹입니다.
3. 다음 단계에서 밀가루를 그릇에 체로 칩니다. 이제 이 단계는 빵을 굽는 데도 필요하므로 소금을 넣고 두 재료를 함께 섞습니다.
4. 이제 이 효모-우유 혼합물을 밀가루 통에 채우고 핸드 믹서의 고리로 모든 것을 매끄러운 반죽으로 치십시오.
5. 반죽이 너무 딱딱해도 절망할 필요는 없습니다. 반죽을 조금 사용할 수 있기 때문입니다. 물 미리 계획한 대로 반죽에 대해 원하는 일관성을 얻을 수 있습니다.


증기로 굽기 - 이것이 빵이 만들어지는 방식입니다.

아직 따뜻하지 않은 신선한 빵보다 더 좋은 것이 어디 있겠습니까? 그리고 더 멋지다, 그것은 ...

6. 반죽이 편안하게 부풀도록 깨끗한 ​​티타월로 그릇을 덮고 용기를 따뜻하고 통풍이 없는 곳에 약 30분 동안 두십시오.
7. 반죽이 그릇에 휴지되는 동안 빵용 팬에 기름을 살짝 바르고 밀가루를 살짝 뿌립니다.
8. 휴지 단계가 끝나면 반죽을 그릇에서 꺼냅니다. 손에 밀가루를 가볍게 뿌린 후 반죽을 다시 세게 반죽한 후 팬에 올려주세요.

오븐에서 직접 빵 굽기

1. 이제 덩어리 팬에 반죽을 채우고 칼로 반죽 표면의 중앙에 세로로 칼집을 냅니다.
2. 그런 다음 천으로 틀을 다시 덮고 반죽이 20분 더 부풀도록 둡니다.
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3. 그 동안 오븐을 190도로 예열합니다.
4. 이제 약간의 물로 반죽 표면을 닦으십시오. 그런 다음 오븐의 중간 레일에 베이킹 팬을 놓고 190도 온도에서 약 45분 동안 빵을 굽습니다.
5. 구운 후 식빵을 철망에 올려 잘 식혀주세요. 나중에 그것을 어떻게 증명하느냐는 물론 취향의 문제입니다.