비디오: 찹 튀김

찹의 준비

갈비를 튀기기 전에 팬을 준비해야 합니다.

1. 먼저 작은 비닐 봉지나 작은 냉동실 봉지에 찹쌀을 넣습니다. 이제 고기가 너무 두껍게 썰린 경우 롤링 핀으로 봉지를 3~4회 뒤집습니다.
2. 어떤 경우에도 고기를 두드리는 것은 피하십시오. 이렇게 하면 액체가 배수되고 고기가 건조됩니다.
3. 이제 갈비를 양쪽에 양념할 수 있습니다. 예를 들어, 특별한 조미료 믹스를 사용하거나 단순히 소금, 후추, 파프리카를 사용할 수 있습니다.
4. 그런 다음 고기에 밀가루를 약간 뿌려 수분을 잡아줍니다.


떡을 준비한다

돼지갈비는 거의 모든 사람들이 즐겨 먹는 돼지고기입니다. 찹은 매우 ...

5. 그런 다음 젓가락을 구타 날달걀로 바꿀 수 있습니다. 고기가 모든 면에서 잘 덮여 있는지 확인하십시오.
6. 그런 다음 고기에 빵을 입힐 수 있습니다. 빵 부스러기를 깊은 접시에 넣은 다음 커틀릿을 던지는 것이 가장 좋습니다.

고기를 제대로

그렇게 하기 전에 고기 제대로 익을 수 있으므로 팬에 약간의 기름을 가열해야 합니다.

1. 기름이 꽤 뜨거워야 고기가 노릇노릇 잘 구워집니다. 기름이 충분히 뜨거울 때만 고기의 모공이 닫히고 고기가 액체를 머금을 수 있습니다.
2. 이제 찹쌀을 팬에 넣고 각 면에서 약 1½분 동안 볶습니다.
3. 그런 다음 고기가 점차적으로 요리될 수 있도록 호브를 낮은 수준으로 설정할 수 있습니다.
4. 팬 옆에 설 시간이 없다면 고기를 살짝 구워준 후 오븐에 넣어 180℃에서 20~25분 정도 구워도 된다.
5. 눌렀을 때 고기가 약간 익으면 고기를 먹을 수 있는 것입니다.