비디오: 구운 돼지 고기를 천천히 요리하십시오.

정육점에서 구운 돼지고기 구입

좋은 정육점에서는 고기 품질이 좋다는 것을 확신할 수 있습니다. 좋은 출발 제품으로만 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.

1. 씻다 구운 돼지 추운 날씨에 물 그리고 천으로 두드려 말립니다.
2. 그 전에 고기 오븐에서 천천히 익히면 맛도 없고 뜨거운 코코넛 오일에 사방에서 그을릴 수 있습니다. 고기가 팬 바닥에서 쉽게 제거될 때까지 항상 기다려야 하기 때문에 몇 분이 걸립니다.
3. 또 다른 방법은 고기를 익힌 후 재워두는 것입니다.
4. 그을린 후 얕은 베이킹 접시에 고기를 넣으십시오.


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고기를 몇 시간 동안 천천히 익히십시오.

1. 오븐을 위아래 열로 80 ° C로 예열하고 소금과 후추로 잘 간을 한 고기를 넣으십시오.
2. 고기는 이제 천천히 익혀야 합니다. 로스트의 두께에 따라 조리 과정은 최대 5시간이 소요될 수 있습니다.
3. 고기 온도계를 사용하여 로스팅 중간에 온도를 테스트할 수 있습니다. 구운 돼지 고기는 내부가 80 ° C이면 준비가 된 것입니다.

돼지고기 구이용 소스 만들기

1. 소스를 만들려면 잘게 썬 양파, 셀러리를 굽습니다. 아마도 요리하기 전에 고기를 그을린 기름에 구운 것입니다. 마늘, 깍둑썰기한 당근, 부추.
2. 토마토 페이스트 2큰술을 넣고 살짝 갈색이 나도록 둡니다. 그런 다음 국물을 채우고 믹서기로 소스를 퓌레로 만드십시오.
3. 마지막으로 소금, 후추, 고추, 허브로 소스를 간을 합니다.