크리스마스에 뭐 먹지?

전통적으로 있다 크리스마스오리, 거위, 감자 샐러드, 핫도그, 만두, 붉은 양배추와 소스 듬뿍. 모두 그릇 전통적이며 칼로리가 매우 높습니다. 다음과 같은 조리법 크리스마스의 전통 요리는 옛날 요리법처럼 맛있지만 구현은 더 현대적입니다.

현대적으로 준비한 크리스마스 오리

제공하다 오리를 통째로 먹는 대신 크리스마스에 오리 가슴살을 먹습니다. 오리 가슴살은 오리 한 마리보다 훨씬 맛있고 전통적이며 가볍고 현대적입니다.

1. 이렇게하려면 매우 날카로운 칼로 오리 가슴살을 피부 쪽에서 십자형으로 자릅니다. 그러나 당신이 그것에 도달하지 못할 정도로만 깊게 자르십시오. 고기 도달하다. 절개를 통해 피부 아래의 지방층이 더 잘 튀기고 접시에 나오지 않습니다.
2. 마른 팬에 오리 가슴살을 놓고 기름을 추가하지 않고 오리 가슴살을 볶습니다. 잠시 후 팬은 오리 가슴살에서 흘러나온 기름으로 가득 차 있습니다.
3. 오리 가슴살의 껍질이 정말 갈색이고 바삭해지면 오리 가슴살을 뒤집어서 로스팅 시간 1분 후, 오븐에서 예열된 오븐용 오븐에 오리 조각을 놓습니다. 플래터.


1인당 오리는 얼마인가요? - 부분 계산 방법

특히 매일 제공되지 않는 오리와 같은 고기는 ...

4. 접시에 오리 가슴살 피부 쪽이 위로 오도록 놓고 오리 가슴살과 함께 서빙 접시를 75 ° C의 오븐에 넣으십시오.

크리스마스에 가볍고 전통적인 식사를 위한 밑반찬

사과와 붉은 양배추는 사람들이 크리스마스에 먹고 싶어하는 고전입니다. 현대 변형에서는 사과 대신 오렌지를 섭취하십시오. 오렌지는 크리스마스에 사과만큼 제철이지만 조리법을 준비할 때 훨씬 더 현대적입니다.

1. 오렌지 필렛을 넣고 붉은 양배추와 함께 스튜 냄비에 오렌지 필렛을 넣으십시오.
2. 박편이 살짝 갈색이 될 때까지 마른 팬에 박편 아몬드를 굽습니다. 그런 다음 구운 아몬드를 적양배추에 넣습니다.
3. 이제 적양배추에 약간의 카다멈과 스타아니스로 간을 합니다.

크리스마스에 모던하게 먹는 방법

1. 껍질을 벗기다 감자들 그런 다음 감자를 작은 입방체로 자릅니다.
2. 감자는 물에 단단해질 때까지 소금을 약간 넣은 물에 삶습니다.
3. 그런 다음 즉시 감자의 물기를 빼고 감자 조각을 잠시 증발시키십시오.
4. 큰 팬에 튀긴 오리 기름을 조금 두르고 각형 감자를 살짝 볶는다.
5. 그런 다음 튀긴 감자 큐브를 내열 소쿠리에 넣고 큐브 감자를 그릇에 붓습니다.
6. 이제 감자에 소금, 사천 고추, 타라곤, 차빌로 간을 합니다.

이제 서빙 접시에 모든 것을 함께 정렬하고 신선한 허브, 오렌지 필레 및 토마토로 접시를 사랑스럽게 장식하십시오.