다진 고기와 다진 고기의 차이점

고기 요리 다진 고기에 대한 다른 용어가 있습니다. 이 차이는 한편으로는 특정 지역 이름에서 비롯되며 다른 한편으로는 가공된 육류 유형에 따라 달라집니다. 예를 들어, Berliner는 다진 고기에 대해 Hackepeter zu Schweinemett라고 말합니다. 쇠고기 갈은 쇠고기.

다진 고기 - 다양한 종류의 쇠고기, 돼지고기 또는 양

독일식 주방은 다진 고기 없이는 상상할 수 없습니다. 미트볼, Boulette 또는 Hackepeter는 빠른 요리로 인기가 있습니다.

• 다진 고기는 삶고, 튀기고, 굽고 갈 수 있습니다. 충전재로 사용할 수 있습니다. 따뜻하게, 차갑게, 날 것으로 먹을 수 있습니다.
• 다진 고기의 경우 다진 고기, 칭량 고기 및 갈은 고기와 같은 동의어가 사용됩니다. 항상 크게 쪼개진다. 고기 동물의. 신선한 고기로만 만들 수 있습니다. 돼지와 소 외에도 양과 염소도 다진 고기로 가공할 수 있습니다.
• 한편, 다진 고기는 재료나 향신료 없이 생으로 제공됩니다. 다진 쇠고기는 다진 쇠고기 또는 돼지 고기 (타르타르, 쇠고기 스테이크 말하다)라고합니다. 다음은 다진 돼지고기(돼지 고기)와 다진 고기(반반)가 있습니다. 반면에, 예를 들어 카운터에서 다진 고기와 같이 날것으로 양념하여 판매합니다.


다진 고기 냉동 - 이것을 고려해야합니다

고기를 얼리는 것은 일반적으로 매우 쉽습니다. 하면 달라집니다...

Mett, Mettwurst 및 Schinkenmett의 차이점

일반적으로 다진 고기는 양념한 생 돼지고기로 만든 스프레드로 간주됩니다.

• 소금, 후추, 양파 외에도 준비에 따라 다른 허브와 향신료를 찾을 수 있습니다. 여기에는 Hackepeter 또는 Thuringian Mett이 포함됩니다. 이 돼지고기는 튀링겐 브라트부어스트에서 매우 정교하게 가공된 것으로 나타났습니다.
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• 고품질 다진 고기는 햄 필레로 알려져 있습니다. 이것은 햄(돼지 윗부분)으로 만들어야 합니다. 또 다른 잘 알려진 육류 제품은 Mettwurst입니다. 해킹된 돼지 및 / 또는 쇠고기는 잘 양념 될 수 있습니다. 예를 들어, 채소, 허브, 향신료, 견과류, 과일 그리고 치즈를 정제합니다.
• 고기 소시지와 달리 Mettwurst는 데우지 않습니다. 생산 후 건조 후 훈제합니다. 다중 흡연은 하나를 보장합니다. 내구성 최대 4주.

신선한 다진 고기는 구입 당일 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 대조적으로, 양념 다진 고기는 또한 식히면 1-2일 더 오래 지속됩니다. 그럼 너도 좋을거야 미트볼 과정.