어떤 팬이 가장 좋을까요?
다양한 재료와 코팅으로 만든 팬이 있습니다. 가장 일반적인 모델은 테프론, 세라믹 또는 철로 만들어집니다. 부엌에 가장 적합한 것은 주로 주로 요리되는 요리에 따라 다릅니다.
1. 테프론 팬은 고전이되었습니다
테프론 팬은 더 이상 타지 않을 것이라고 약속합니다. 또한, 프라이팬은 비교적 저렴하게 구할 수 있습니다. 그러나 그들은 또한 코팅이 독성이 있다는 평판도 가지고 있습니다. 적어도 과열된 경우입니다. 그러나 테프론 팬이 어떤 건강상의 위험을 초래할 수 있는지는 여전히 논란의 여지가 있습니다. 그럼에도 불구하고 그들은 많은 가정에서 대표됩니다. 이 팬은 부드러운 요리 과정에 가장 적합합니다.
2. 세라믹 팬의 특성은 무엇입니까?
세라믹 팬은 완전히 세라믹으로 만들어진 팬이 아닙니다. 코팅 만 세라믹과 혼합됩니다. 이 팬은 테프론 팬보다 내열성이 높지만 부드러운 요리 과정을 위해 요리사만 사용합니다. 코팅은 덜 민감하고 연소도 방지됩니다. 또한 세척도 테플론 제품만큼 쉽습니다.
3. 철판은 최고의 셰프에게 가장 적합합니다.
최고의 셰프들은 철판으로 맹세합니다. 캐스트 또는 스테인리스 스틸 중 어느 것이 중요하지 않습니다. 철 팬은 최대로 가열될 수 있습니다. 이 모델은 고기나 야채를 굽는 데 이상적입니다. 찌꺼기가 종종 팬 바닥에 남게 되므로 청소에 더 많은 시간을 할애해야 합니다. 그리고 팬은 고온에서 가장 잘 작동하기 때문에 부드러운 요리 과정에는 적합하지 않습니다.
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