치즈, 부추, 다진 스프

필요한 것:

• 2~3인용:
• 작은 야채 양파 1개
• 리크 1~2개
• 두부 250g
• 간장 2큰술
• 와인 100ml
• 야채 육수 500ml
• 크림 치즈 150g
• 크림 프레슈 100ml
• 소금
• 후추

두부 볼로네제 치즈, 부추, 다진 고기 수프 준비

1. 먼저 부추는 씻어서 링 모양으로 썬다. 그런 다음 야채 양파를 입방체로 자릅니다. 올리브유를 살짝 두른 팬에 약한 불로 둘 다 볶는다.
2. 그 동안 채식 다진 고기를 준비하십시오. 이렇게하려면 두부를 포크로 작은 조각으로 으깨십시오. 두부를 볶기 전에 간장을 약간 넣고 버무려 잠시 뜸을 들입니다.
3. 참고: 물론 두부는 1시간 전에 입방체로 자르고 나중에 맛있고 매운 맛이 나도록 간장으로 재울 수 있습니다.
그런 다음 올리브 오일을 약간 두른 별도의 팬에 두부 다진 고기를 볶고 소금, 후추로 간을 합니다.

두부는 마지막에 넣어주세요

1. 이제 삭제 채소 화이트 와인과 함께 점차적으로 야채 육수를 추가하십시오. 야채가 익을 수 있도록 국물을 약 10분 동안 끓입니다.
2. 그런 다음 치즈를 넣고 수프에 녹입니다. 치즈 덩어리가 생기지 않도록 치즈와 부추 스프를 거품기로 저어주는 것이 좋습니다. 치즈가 녹으면 생크림을 넣어주세요.


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3. 모든 것을 10분 더 끓이고 마지막에 튀긴 두부 다진 부분만 넣습니다. 그렇지 않으면 너무 부드러워집니다.
4. 마지막으로 베지테리언 치즈와 부추, 다진 고기 수프를 소금으로 다시 한 번 맛보고 후추를 뿌리고 뜨거운 상태에서 신선한 바게트 또는 슬라이스로 수프를 제공하십시오. 토스트.

맛있게 드세요!