설탕 대신 쌀시럽을 사용해보세요
쌀은 다재다능한 식품이다. 쌀로 시럽을 만들 수 있다는 것을 알고 계셨나요? 많은 사람들에게 쌀 시럽은 설탕 대체제로 적합합니다. 하지만 정말 그런가요? 이번 포스팅에서는 쌀 시럽에 대해 알아야 할 모든 것을 알려드리겠습니다.
쌀 시럽이란 무엇입니까?
쌀 시럽은 달콤하고 가벼우며 황금색의 점성이 있는 덩어리입니다. 쌀 이겼습니다. 이를 얻기 위해 쌀을 조리하고 효소 처리합니다. 쌀은 주로 장쇄 탄수화물로 구성되어 있으므로 달콤한 맛을 내려면 이를 분해해야 합니다. 일반적으로 이 프로세스는 기계적으로 수행됩니다. 쌀조청을 직접 만드는 것은 어렵습니다. 최종 제품은 주로 단당인 포도당으로 구성된 설탕 농축물을 생성합니다.
쌀시럽 맛은 순하고 달콤하며 약간 캐러멜 맛이 납니다. 반대로 꿀 그 자체의 맛도 없고 독특한 향도 없습니다. 쌀의 농축 설탕은 일반 설탕보다 단맛이 덜합니다.
쌀 시럽 – 영양가
기본적으로 쌀조청은 탄수화물과 물. 대부분의 품종에는 설탕이 50% 이상 포함되어 있습니다. 제조 공정에 따라 설탕 함량이 더 높아질 수 있습니다(약 100g). 67 %). 지방, 단백질, 소금 및 섬유질의 비율은 최소화됩니다. 다음은 유기농 제품의 영양가에 대한 개요입니다.
- 에너지: 1302kJ / 311kcal
- 지방: 0.2g
- 그 중 포화지방산: 0.1g
- 탄수화물: 96.0g
- 그 중 설탕: 67.0g
- 단백질: 0.05g
- 소금: 0.04g
상점에서 구입한 뮤즐리는 이유 없이 비싼 경우가 많으며, 많은 경우 뮤즐리가 너무 많아서 맛이 아주 좋습니다.
쌀 시럽을 무엇에 사용할 수 있나요?
귀여운 주스 쌀은 꿀과 설탕의 대안으로 간주됩니다. 쌀조청을 꿀처럼 스프레드로 사용해도 됩니다. 설탕만큼 달지 않기 때문에 같은 수준의 단맛을 얻으려면 요리와 베이킹 시 설탕 대용으로 더 많이 사용해야 합니다. 세 번).
높은 포도당 함량으로 인해 쌀의 설탕 농축액은 효모를 사용하여 굽는 데 이상적입니다. 효모 박테리아는 성장하고 기능하기 위해 단당이 필요합니다. 설탕 시럽을 곁들인 이스트 반죽은 구우면 부피가 늘어납니다.
쌀조청이 설탕보다 낫다?
영양학적 관점에서 우리 몸은 설탕뿐만 아니라 쌀조청도 활용합니다. 다른 화학 구조는 사소한 역할을 합니다. 원칙적으로 식단에 둘 중 어느 것도 너무 많이 섭취하면 안 됩니다. 영양물 섭취 흘러들어가도록 하세요. 설탕은 여전히 설탕이며 더 많은 양을 섭취하면 건강에 해롭습니다.
쌀 시럽이 제공하는 유일한 이점은 과당 불내증이 있는 사람들에게 있습니다. 이 사람들은 일반 설탕을 소화할 수 없습니다. 시럽 쌀에는 단순당으로 포도당만 함유되어 있으며, 과당 불내증이 있는 사람들에게도 과자를 즐길 수 있는 기회를 제공합니다.
쌀 시럽에 대한 지식을 넓힐 수 있었으면 좋겠습니다. 많이 드세요!