아이스크림 메이커로 나만의 아이스크림 만들기

아이스크림 기계로 생산이 쉬워집니다.

아이스크림을 좀 더 쉽게 만들고 싶나요? 그렇다면 아이스크림 기계가 좋은 선택입니다. 하지만 압축기가 있는 모델과 없는 모델을 원하는지 결정해야 합니다.

변형의 경우 과급된 이는 냉동실에서 냉각하는 수고를 기계가 스스로 수행하기 때문에 스스로 해결할 수 있음을 의미합니다. 압축기 아이스크림 기계에는 이미 냉각 요소가 함께 제공되므로 다음을 수행할 수 있습니다. 얼음 기계에서 바로 준비하고 서빙하세요.

소형 아이스크림 기계를 위한 아이스크림 준비 압축기 없이 기계의 믹싱볼인 냉각요소를 냉동실에 24시간 정도 넣어두어야 잘 얼 수 있기 때문에 조금 더 시간과 준비가 필요합니다. 그런 다음에야 냉각된 아이스크림 혼합물을 추가할 수 있습니다. 혼합물은 믹싱볼의 얼음처럼 차가운 벽에 얼고 전기 교반 막대가 끊임없이 혼합물을 긁어냅니다. 이렇게 하면 잘 휘저어지는 아이스크림이 만들어지고 교란되는 얼음 결정이 생길 위험이 없습니다. 일부 기계에서는 아이스크림을 약 1분 동안 혼합할 수 있습니다. 20분 후 바로 드세요. 다른 기계의 경우 아이스크림을 냉동실에서 완전히 식힌 후 섭취해야 합니다.

아이스크림의 경우 다양성이 지배적입니다.

아이스크림 맛은 다양하므로 창의력에는 제한이 없습니다. 일반적인 규칙은 거의 모든 것을 얼릴 수 있다는 것입니다. 나만의 셔벗, 요거트 아이스크림, 크림 아이스크림을 만들어보세요.

크리미한 아이스크림은 아이스크림 제조의 예술에 속합니다. 이 간단한 기본 레시피를 마음대로 변경할 수 있으면 크림 아이스크림을 쉽게 만들 수 있습니다. 공 8개를 만드는 기본 레시피는 다음과 같습니다.

재료:

• 250ml 우유
• 크림 250ml
• 달걀 노른자 4개
• 설탕 150g

준비:

• 냄비에 우유와 크림을 넣고 끓입니다.
• 달걀 노른자와 설탕을 거품이 날 때까지 섞고 뜨거운 크림과 우유 혼합물 5테이블스푼을 천천히 저어줍니다.
• 그런 다음 달걀 노른자-설탕 혼합물을 이제 냉각된 나머지 크림과 우유에 넣고 약 1시간 동안 끓입니다. 계속 저어주면서 75°C로 5분간 재가열합니다. 하지만 온도에 조심하세요. 그렇지 않으면 스크램블 에그가 됩니다. 베이킹 온도계가 의미가 있습니다.
• 불에서 냄비를 꺼내 냉장고 온도까지 식혀주세요.
• 압축기가 있는 아이스크림 제조기에 넣고 약 1분간 끓입니다. 60분간 얼려주세요. 압축기가 없는 아이스크림 기계의 경우 차가운 혼합물을 냉동 믹싱볼에 붓고 20~30분 동안 저어줍니다.

예를 들어 기본 레시피를 사용할 수 있습니다. 비. 바닐라를 바닐라 아이스크림에, 건포도를 말라가 아이스크림에, 칠리를 칠리 아이스크림에. 시작하고 자신만의 아이스크림 창작물을 디자인해 보세요.

아이스크림을 크리미하게 만드는 재료는 무엇이며 그 이유는 무엇입니까?

크림 아이스크림의 경우, 크림 아이스크림이 특히 맛있습니다. 하지만 크리미함의 비결은 무엇일까요?

• 전유와 크림 형태의 액체는 지방 함량이 높기 때문에 크리미한 아이스크림의 이상적인 베이스입니다.
• 달걀 노른자는 좋은 유화제입니다. 달걀 노른자에 함유된 레시틴은 물-그리고 아이스크림 덩어리의 지방 분자도 함께 있습니다. 하지만 증점제와 결합제 역할도 하기 때문에 부드럽고 크리미한 농도를 갖게 됩니다.
• 설탕은 연화제로 알려져 있습니다. 일관성을 유지하는 것도 중요합니다. 여기서 적절한 양이 중요한 역할을 합니다. 설탕이 너무 적으면 아이스크림이 딱딱해지고, 설탕이 너무 많으면 아이스크림이 얼기 어려워집니다.
• 아이스크림 기계에서 준비하면 매우 작은 얼음 결정이 보장되고 지속적인 저어주기 때문에 크림 같은 아이스크림이 생성됩니다.

상상력을 마음껏 펼쳐 나만의 아이스크림 맛을 만들어보세요. 아이스크림 기계는 유용한 도우미이며 언제든지 맛있고 크림 같은 아이스크림을 보장합니다. 왜냐하면 우리 모두 알고 있듯이 아이스크림은 항상 맛있기 때문입니다.