초콜릿이 상할 수 있습니까?

초콜릿은 얼마나 오래 보관됩니까?

초콜릿 바의 유통기한은 약 12~24개월입니다. 정확한 내구성 설탕 함량, 올바른 보관 및 다양성에 따라 다릅니다. 설탕은 일종의 "방부제" 역할을 합니다. 설탕이 많을수록 초콜릿 포함되어 있을수록 일반적으로 유통 기한이 길어집니다. 초콜릿은 항상 밀폐되고 건조하며 시원하게 보관해야 합니다. 최적의 온도는 12 °C에서 18 °C 사이입니다.

코코아 함량은 초콜릿 유형에 매우 중요합니다. 코코아 함량이 높을수록 바를 더 오래 보관할 수 있습니다. 결과는 다음과 같습니다.

• 화이트 초콜릿: 유통기한 약 1년
• 전유 초콜릿: 약. 유통기한 1.5년
• 다크초콜릿: 유통기한 약 2년


유통기한이 지났는데도 음식을 먹을 수 있는지 확인하는 방법

사용 기한이 지났다고 해서 즉시 식품이 더 이상 존재하지 않는다는 의미는 아닙니다...

유통기한이 지난 초콜릿을 먹으면 어떻게 되나요?

다른 식품과 마찬가지로 만료된 유통기한이 제품의 부패와 동일시되어서는 안 됩니다. 초콜릿의 경우에도 유통기한은 그때까지 제품 품질이 변경되지 않았다는 제조업체의 보증일 뿐입니다. 유통기한이 지난 초콜릿은 딱딱한 질감을 갖고 향과 맛을 잃을 것입니다. 먹을 때 건강에 문제가 없습니다.

변색조차도 부패의 징후일 필요는 없습니다. 제품의 회록색 필름은 일반적으로 설탕 결정으로 만들어진 슈가 블룸입니다. 코코아 버터가 응집되어 표면에 하얀 막이 생깁니다. 확실하지 않다면 후각과 미각을 믿고 소량의 샘플을 채취하십시오. 곰팡이 발생 확률이 낮더라도 바 전체에서 간식을 먹지 않는 한 건강에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

초콜릿이 오래 보관되는 이유는 무엇입니까?

초콜릿은 일반적으로 수분 함량이 매우 낮습니다. 이로 인해 박테리아 및 기타 해충이 제품에서 번식하기 어렵습니다. 반면에 과일이나 액체 충전재가 있는 품종의 경우 일정 기간이 지나면 곰팡이가 자랄 가능성이 거의 없습니다.

초콜릿은 상하고 상할 수 있습니다. 특히 잘못된 보관은 초콜릿의 부패를 촉진합니다. 그럼에도 불구하고 초콜릿 소비에 대한 적합성은 몇 년입니다. 그러나 다른 품종보다 부패하기 쉬운 품종이 있습니다.