갈은 가금류 직접 생산 및 가공

필요한 것:

• 신선한 닭고기 또는 칠면조
• 종이타월(키친롤)
• 도마
• 칼
• 고기 분쇄기

다진 고기는 가능한 한 신선한 것이 중요합니다. 물론 이것은 지상 가금류에도 적용됩니다. 그러나 제조 및 가공에 관해서는 지상 가금류를 다룰 때 약간의 추가 작업이 필요합니다. 주의 살모넬라에 감염될 위험이 더 커질 수 있으므로 조치를 취하십시오.

수제 다진 가금류 - 이것이 작동하는 방식입니다.

1. 신선한 것을 씻다 가금류 흐르는 아래에서 안팎으로 조심스럽게 물 그런 다음 종이 타월로 건조시킨 다음 즉시 폐기하십시오.
2. 가금류의 피부와 내장을 제거하고 이것을 풉니 다. 고기 뼈에서.
3. 추가 작업이 마음에 들지 않으면 준비된 고기를 매우 날카로운 칼로 작은 입방체로자를 수 있습니다. 존재하는 모든 힘줄이 절단되고 고기 분쇄기가 나중에 가금류를 갈아내는 데 어려움을 덜 수 있습니다. 전기가 아닌 수동 고기 분쇄기를 사용하는 경우 특히 그렇습니다.
4. 시간이 많이 걸리는 자르기가 싫다면 힘줄을 제거하고 폐기해야 합니다. 이 경우 고기를 중간 크기로 자르면 충분합니다. 가금류 조각은 나중에 고기 분쇄기의 충전 구멍에 맞아야 합니다.


육계 조리법 - 이것이 작동하는 방법입니다. 쉽고 특히 맛있습니다.

브로일(Broil)은 튀기다, 굽다라는 뜻이며 영어에서 유래했습니다. NS ...

5. 그런 다음 준비된 가금류 조각을 고기 분쇄기에 나누어 넣고 가금류 다진 고기로 갈아줍니다.

즉시 새로운 해킹 처리

• 당신은 그것을 양념하고 처리 할 수 ​​있습니다 닭- 또는 평소와 같이 칠면조를 갈아 먹습니다.
• 그러나 갈은 가금류는 몇 시간 안에 상하는 경향이 있으므로 가능한 한 빨리 처리해야 합니다.
• 바로 요리를 시작할 수 없다면 다진 고기는 반드시 냉장고에 넣어두세요.
instagram viewer
• 얼다 비상시에만 지상 가금류를 사용해야 합니다. 지방 함량이 낮기 때문에 건조할 수 있습니다. 또한 냉동 상태에서도 오래 지속되지 않습니다.

이 건강한 핵과 "맛있게"를 실험하고 요리하십시오.