비디오: 통조림 병아리콩

통조림 병아리 콩으로 팔라펠을 준비하십시오 - 이것이 작동하는 방식입니다.

병아리콩 반죽으로 만든 바삭한 공만큼 인기 있는 동양 요리는 거의 없습니다. 시간이 많이 걸리는 말린 병아리콩을 담그고 요리하지 않았다면 훨씬 더 자주 만들 수 있었을 것입니다. 이미 미리 조리된 통조림 병아리콩은 진정한 대안입니다. 병아리콩 통조림과 전형적인 향신료를 동양 상점에서 기성품 혼합물로 구입할 수 있습니다. 잘 갖춰진 식료품점에서는 병아리콩도 판매합니다.

1. 양파와 마늘 정향을 껍질을 벗기고 둘 다 큰 조각으로 자릅니다.
2. 통조림 병아리콩에서 요리용 물을 배출하되 일부는 수집해야 합니다.
3. 파슬리를 씻어 잎을 굵게 자릅니다.
4. 주방 장비에 따라 양파, 마늘 정향, 파슬리, 병아리콩을 고기 분쇄기의 중간 디스크로 돌리십시오. 또는 푸드 프로세서를 사용하여 재료로 부드러운 요리를 만드십시오. 반죽 여기.


팔라펠 - 준비하는 동안 칼로리 절약

팔라펠은 독일에서도 점점 인기를 얻고 있습니다. 불행히도, 맛있는 ...

5. 농도에 따라 밀가루를 조금 더 추가해야 할 수도 있지만 저장해둔 통조림 물을 약간 더 추가할 수도 있습니다.
6. 그런 다음 팔라펠 반죽에 캐러웨이 씨, 고수, 후추, 파프리카 가루, 소금으로 넉넉하게 간을 합니다.
7. 베이킹파우더도 섞어주세요. 이것은 공이 조금 더 느슨해지도록 해주지만 반드시 그래야 하는 것은 아닙니다.
8. 반죽은 서늘한 곳에 두세요.

팔라펠 굽기 - 이렇게 하면 끝

1. 긴 팬(또는 튀김기)에서 기름이 가열되는 동안 숟가락으로 병아리콩 반죽을 조금씩 만들어 (젖은) 손으로 조금씩 만들어 주세요. 그것에서 공.
2. 공을 참깨에 누르십시오.
3. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 공을 굽습니다.

민트와 마늘을 곁들인 전형적인 오리엔탈 요거트 소스와 함께 제공, 샐러드 그리고 물론 플랫 브레드. 그건 그렇고, 공은 뜨겁고 차가운 맛이납니다.