차이점: 고체 및 액체 꿀

꿀 꿀벌이 만든 꿀벌 꽃가루에 따라 맛이 다를 수 있습니다. 처리 유형도 결과에 영향을 미칩니다.

액체가 고체 꿀이 되는 방법

달콤한 간식은 주로 설탕 분자로 구성되어 있으며 이러한 분자 구조에 따라 더 단단하거나 액체 상태가 됩니다. 또한 꿀에는 비타민과 꿀벌 꽃가루 잔해도 포함되어 있습니다.

• 생산 중에 천연 제품을 먼저 던져서 벌집에서 액체를 분리합니다. 결과는 초기에 전형적인 짙은 노란색을 띠는 액체 꿀입니다. 제품이 매우 투명해 보이며 내포물이 거의 보이지 않습니다.
• 일반적으로 단단한 꿀은 대조적으로 더 희끄무레하고 단단한 농도를 가지고 있어 마치 반죽 상기시키다. 이는 당 분자가 더 밀접하게 결합하여 결정을 형성하기 때문입니다. 이러한 개별 결정도 때때로 볼 수 있습니다.
• 그러나 더 많은 액체 꿀이 시간이 지남에 따라 더 단단한 형태로 변하기 때문에 이것들은 두 가지 다른 유형이 아닙니다. 액체 품종도 때때로 마개에서 약간 건조되고 이러한 영역에서 고체 품종과 더 유사하다는 사실에서도 이를 알 수 있습니다.


양봉가의 꿀 - 구매자에게 유용한 정보

꽃과 숲 꿀, 고체, 크림 또는 액체가 있습니다. 일부 품종은 ...

액체 및 고체 품종의 생산

• 때로는 더 단단하거나 더 유동적인 유형의 꿀이 의도적으로 생산됩니다. 양봉가들은 개별 유형의 꽃가루가 서로 다른 비율로 결정화되기 때문에 차이를 사용합니다.
• 특히 삼림 벌꿀은 매우 천천히 더 단단한 농도로 변합니다. 그것은 오랫동안 액체 형태로 유지됩니다. 제품이 액체 상태로 유지되는 경우 이 품종이 사용됩니다.
• 대조적으로 유채 꿀은 빨리 굳지 만 가열하면 다시 액화 될 수 있습니다. 또한, 특별한 여과 방법을 통해 제품은 나중에 결정이 형성되는 작은 입자를 제거 할 수 있습니다. 자연 결정화와 달리 이 후처리가 굳지 않도록 그는 따른다.