닭다리를 튀기거나 삶는다?

재료:

• 익힌 닭다리:
• 닭다리 4개
• 닭날개 1팩
• 혹시. 추가로 닭 위 또는 닭 심장
• 부추 1개
• 당근 4개
• 1/4 셀러리 전구
• 파슬리 1송이
• 소금 후추
• 혹시. 라이트 소스 증점제
• 프라이드 치킨 다리:
• 닭다리 4개
• 레몬 1개
• 소금 후추
• 버터 2큰술
• 육수 350ml
• 계란 노른자 3개
• 헤비 크림 9큰술

닭 다리를 왕성한 수프에 요리하는 방법

1. 당근을 깨끗이 씻고 약 10cm 크기로 자릅니다. 3mm 두께의 조각.
2. 샐러리는 흐르는 찬물에 깨끗이 씻어 물 그리고 바깥쪽의 약간 더 어두운 층을 벗겨냅니다. 그런 다음 작은 조각으로 자릅니다.
3. 부추도 특히 가운데를 씻으십시오. 기둥이 충분히 크고 모래로 매우 더러우면 중간 부분도 제거할 수 있습니다.
4. 매우 큰 냄비에 물을 3분의 2 정도 채우고 야채의 절반을 냄비에 넣습니다. 소금과 후추로 잘 간을 합니다.
5. 닭다리살과 다른 닭 부위를 살짝 헹구고 넣어주세요.


아랍 특선 - 아랍 치킨 수프를 위한 두 가지 요리법

전형적인 아랍의 저녁에 손님이나 가족을 초대한다면...

6. 수프를 약 동안 그대로 두십시오. 45분간 끓입니다.
7. 그렇다면 고기 포크로 확인할 수 있는 부드러움은 닭 다리를 꺼내고 뼈에서 고기를 자릅니다. 고기를 냄비에 다시 넣습니다.
8. 파슬리의 무게를 재고 수프에 뿌린다. 다른 약 동안 그대로 두십시오. 파슬리가 부드러우면서도 씹을 때 단단해질 때까지 10분에서 15분 더 끓입니다.
9. 가벼운 소스 농축기로 수프를 약간 걸쭉하게 만들 수 있지만(다시 끓여야 함) 수프 상태로 남아 있어야 합니다.

다리 대신 통닭을 사용해도 된다. 남은 국물은 얼려두었다가 다시 끓인 후 국수로 간을 하면 편리합니다.

아니면 닭다리를 튀길래? - 그렇게 하면 된다

1. 닭다리는 씻어서 뿌려주세요 주스 레몬과 소금과 후추로 간을 합니다.
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2. 높은 팬에 버터를 가열하고 다리를 살짝 볶습니다.
3. 그 위에 육수 350ml를 붓고 발을 약 10분간 찐다. 20분간 덮었다.
4. 계란 노른자를 크림으로 휘젓고 강판에 간 레몬 향을 조금 더합니다.
5. 소스를 따뜻하게 합니다.

같이 고명 요리에 적합 쌀 또는 파슬리 감자.