비디오: 고기를 해동하는 가장 빠른 방법은 무엇입니까?

전자 레인지가있는 경우 고기를 해동하는 가장 빠른 방법

당신의 고기 전자레인지에 넣고 해동 모드(180~240와트)를 켭니다. 더 높은 온도를 피해야 합니다. 그렇지 않으면 고기가 익을 수 있습니다. 전자레인지 덕분에 광선이 고기 속으로 침투하는 반면 순수한 열은 외부에서 내부로 "들어와야" 하기 때문에 특히 빨리 고기를 해동할 수 있습니다.

전자레인지 없이 빠르게 고기 해동

1. 아직 붙어 있을 수 있는 호일에서 고기 조각을 밀어서 떼어냅니다. 물 장소.
2. 고기 조각을 오븐에 넣고 오븐을 고온으로 잠시 가열하십시오. 그런 다음 오븐을 끕니다. 그들은 실온보다 더 높은 온도에 도달해야 하지만, 물론 고기 조각이 이미 "파보일드"될 만큼의 열은 아닙니다. (냉동 고기를 따뜻한 물이나 뜨거운 물에 넣으면 비슷한 일이 일어납니다. 해동 회색으로 변하므로 찬물에 해동하는 것이 좋습니다.) 고기 조각은 떨어지므로 격자에 올려 놓으십시오.
3. 만약 너라면 굴라시 만들고 싶다면 고기를 칼로 최대한 빨리 자르거나 썰어서 다시 오븐에 넣어도 됩니다. 고기 조각이 작을수록 빨리 해동됩니다.

• 고기 해동 속도가 느릴수록 주스 손실되고 일반적으로 더 부드럽습니다. 특히 맛있는 소스로 육즙 손실을 보상하십시오.


오븐에서 해동 - 지침

요리준비가 실패하면 짜증나는데...

• 해동과는 다른 냉장고에, 강의를 시작할 때, 고기 주스에 박테리아가 증식하거나 (특히 가금류) 살모넬라균이 발달하는데 그렇게 크지는 않습니다.
• 갈은 소고기를 얼렸다가 미리 드시면 더 빨리 해동됩니다. 얼다 평평하게 누르십시오.