"미트볼 티켓"
많은 사람들이 "미트볼 노트"라는 다소 간결한 이름으로만 알고 있는 것에는 심각한 배경이 있습니다. 지역 무역 사무소에서 면허를 신청하기 전에 레스토랑을 열 수 있는 전문적 자격을 증명해야 합니다. 그러나 많은 사람들이 이 세미나를 성가시고 강제적인 행사로 여깁니다.
상공회의소 미트볼 인증 획득
미트볼 인증서의 공식 이름은 "Gaststättenunterricht"입니다. 3시간에서 5시간 동안 진행되는 이 과정은 외식업 등록을 하려면 법적으로 요구됩니다.
- 지역 상공 회의소(IHK)에 약속을 요청하거나 인터넷에서 더 많은 정보를 찾으십시오. 이렇게 하려면 검색 엔진에 "Gaststättenunterrichtung + Stadt"를 입력하십시오. 이 코스는 종종 소수의 참가자만 수용하고 일찍 예약이 다 차기 때문에 제 시간에 등록하십시오.
- 전화로 등록하십시오. 경우에 따라 등록 양식을 작성해야 합니다. 그러면 우편으로 초청장을 받게 됩니다.
- 세미나에 갈 때 신분증, 등록비(50~100유로), 초청장을 지참하십시오.
- 세심한 주의를 기울이기만 하면 하루가 끝날 때 미트볼 영수증인 증명서를 받을 수 있습니다.
- 코스는 레스토랑 운영자로서 필요한 중요한 기본 지식을 제공하기 때문에 메모하는 것이 좋습니다.
술집을 여십시오 - 이것이 필요한 라이센스를 얻는 방법입니다
처음 몇 잔의 맥주를 도청하기 전에 당국을 몇 번 방문합니다 ...
요리에 대한 지식 확장
- 세미나에서 무엇보다도 산업 안전, 청소년 보호, 식품 위생, 감염 보호법, 가격 정보 및 조제 규정에 관한 초기 지식을 받게 됩니다. 또한 소독 계획을 세우고 음식을 올바르게 보관하는 방법도 배우게 됩니다.
- 이 세미나는 레스토랑 경영자로서의 "교육"의 시작일 뿐입니다. 사실은 매년 새로 설립된 약 60,000개의 미식 거래 중 약 40%만이 처음 5년 동안 생존한다는 것입니다.
- 상공 회의소는 접객 산업을 시작하려는 경우 활용할 수 있는 다양한 교육 기회를 제공합니다. 야심 찬 식당가는 상품 구매 및 조직 프로세스 계획에 대한 자세한 지식뿐만 아니라 상업적 지식이 부족한 경우가 많습니다.
- 6일간의 세미나인 "Fit for the Hospitality Industry" 과정은 입문용으로 적합합니다. 비용은 850유로입니다.
- 사업이 5년 미만인 경우 500유로 상당의 교육 바우처를 신청할 수 있습니다.
특정 훈련 직업에 대한 자격이 있음을 증명할 수 있는 경우 미트볼 자격증을 취득할 필요가 없습니다. 레스토랑 경영자로서 필요한 필수 식품 관련 콘텐츠는 셰프, 레스토랑 전문가, 자격을 갖춘 생태영양학자 또는 제빵사가 되기 위한 훈련 중에 가르쳐집니다.