알코올로 소스를 정제

화이트 와인으로 생선 요리용 화이트 소스를 정제할 수 있습니다.

소스알코올로 정제하는 것은 맛이 독특합니다. 당신은 너무 많이 할 수 없습니다 와인 또는 분비액 소스가 맛을 잃지 않도록 추가하십시오. 화이트 와인으로 준비한 생선을 곁들인 화이트 소스는 매우 맛있습니다.

1. 로스팅 튜브 또는 로마 냄비에 생선을 준비하십시오. 또한 야채 반찬과 600ml의 소금에 절인 물 튜브에 넣습니다. 제대로 닫은 후 오븐에 넣고 내용물을 모두 익혀주세요.
2. 생선이 익으면 육수를 계량컵에 붓습니다.
3. 스튜 냄비를 가지고 그것에 버터를 따르십시오. 이것을 스토브에 가열하십시오.
4. 녹인 버터에 밀가루를 넣고 나무주걱으로 저어주세요.


소스 요리의 기본 요리법 - 어둡고 밝은 변형

좋은 소스는 요리 예술과 모든 메뉴의 정점입니다. 소스는 ...

5. 생선 육수로 팬의 내용물을 지우고 계속 저어줍니다.
6. 모든 것이 짧게 끓게하십시오. 그런 다음 스튜 냄비에 화이트 와인을 붓고 모든 것을 잘 저어줍니다. 소스는 저렴한 드라이 화이트 와인을 사용하세요. 그는 단지 소스를 정제하기로 되어 있었다.
7. 소스를 다시 끓인 후 산마늘을 넣는다.

약간의 레드 와인으로 로스트 비프 소스를 정제하십시오.

1. 구운 고기 당신의 구운 소고기 당신의 취향의 향신료 또는 허브와 함께. 튀긴 후 물을 붓고 로스트를 익혀주세요.
2. 로스트가 다 익으면 로스트 스톡을 적당량 덜어 냄비에 담는다.
3. 끓을 때까지 스토브에서 양조주를 가열하십시오. 그럼 줘 적포도주 그리고 건포도를 추가합니다. 여기에도 저렴한 드라이 레드와인을 사용하세요. 와인의 가격은 소스의 맛에 영향을 미치지 않기 때문입니다.
4. 당겨서 소스를 묶는다. 휘핑 크림 골고루 저어주면서 붓는다.
5. 잠시 끓인 후 스토브를 가장 낮은 설정으로 설정하십시오. 로스트 비프 소스가 준비되었습니다.

브랜디와 샐러드용 칵테일 소스

1. 볼에 마요네즈와 케첩을 담고 두 재료를 잘 섞어 오렌지 크림을 만든다.
2. 들어가다 브랜디 그리고 그릇의 내용물을 섞어주세요. 이것은 크림을 액화시킵니다.
3. 이제 딜을 저어주세요.
4. 칵테일 소스가 준비되었습니다. 이제 이것을 당신의 위에 붓습니다. 샐러드.

보시다시피 모든 소스에 알코올을 추가할 수 있습니다. 이것은 평범한 음식을 요리의 즐거움으로 바꿉니다.