아랍어 요리: Shakshuka 요리법

재료:

• 껍질을 벗긴 토마토 큰 캔 1개
• 봄 양파 1 묶음
• 마늘 4쪽
• 커민 1작은술(Cumis)
• 설탕 1꼬집
• 3 큰술 평면 파슬리
• 계란 4개
• 소금
• 후추
• 카이엔 페퍼
• 올리브유

Shakshuka는 원래 아라비아에서 유래했지만 현재 레시피는 남부 지역 전역에서 다양한 국가별 변형으로 제공됩니다. 느슨하게 번역하면 Shakshuka는 "모두 함께"를 의미합니다. 전통적으로 이 아랍 요리를 준비하는 것은 오랜 시간이 걸리는 일이었습니다. 햇볕에 잘 익은 토마토를 향신료와 함께 여러 시간 동안 끓여야 했기 때문입니다. 이 조리법은 시간이 덜 걸리는 변형입니다.

아랍어 Shashuka 조리법 - 중동에서처럼 요리

1. 봄 양파는 얇은 고리로, 마늘은 조각으로 자릅니다. 팬에 올리브유를 약간 두르고 커민과 함께 둘 다 몇 분 동안 볶습니다.
2. 이제 껍질을 벗긴 토마토와 설탕 한 꼬집을 넣고 전체를 끓입니다. 약불에서 전체를 보자. 1 H. 토마토가 익고 쉽게 잘릴 수 있고 액체가 거의 완전히 끓을 때까지 앞에서 끓입니다.
3. 그 맛 채소 소금, 후추, 약간의 카이엔 후추.
4. 그걸 때려 라 달걀 그리고 그것들을 팬에 밀어 넣습니다. 이제 불을 끄고 계란을 야채 침대에 놓으십시오. 달걀 흰자는 단단하고 노른자는 안쪽이 약간 부드러워야 합니다.


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전형적인 아랍의 저녁에 손님이나 가족을 초대한다면...

5. 파슬리를 썰어 미리 뿌려주세요 제공하다 토마토 팬 위에.

신선한 납작빵은 아랍식 샤슈카와 가장 잘 어울립니다. 그러나 이 요리는 또한 쿠스쿠스와 함께 매우 인기가 있습니다. 따라서 많은 노력 없이 빠르게 훌륭한 요리를 만들고 싶다면 이 레시피를 시도해 보세요. 당신의 가족은 그것을 좋아할 것입니다. 맛있게 드세요!