스타 셰프처럼 맛있는
저녁 식사 후 달콤한 것이 아직도 생각나세요? 맛있는 초코무스 어떠세요? 그리고 아주 특별한 것을 원한다면 스타 셰프의 레시피를 기반으로 할 수도 있습니다. 특별히 어렵지는 않지만 약간의 데코레이션 기술이 필요합니다.
재료:
- 다크 초콜릿 150g
- 계란 3개(2개 분리)
- 럼 1큰술
- 설탕 1큰술
- 생크림 250g, 뻣뻣해질 때까지 휘핑
스타 셰프를 닮은 무스오쇼콜라 레시피
- 다크 초콜릿 150g을 잘게 부수거나 잘라서 볼에 노른자 2개, 전체 계란 1개와 함께 넣습니다. 중요: 두 개의 단백질은 나중에도 필요하므로 버리지 마십시오.
- 이제 그릇을 뜨거운 물 욕조에 넣고 끊임없이 저으면서 재료를 녹입니다. 이것은 거품기로 가장 잘 수행됩니다. 균일한 덩어리가 될 때까지 저어준다 초콜릿 그리고 계란이 있습니다.
- 그런 다음 큰 스푼을 제공하십시오. 럼 주 바닐라 설탕 한 봉지를 넣고 혼합물을 잠시 저어줍니다.
- 즉시 수조에서 그릇을 꺼내십시오. 그런 다음 그릇을 옆에 두어 조금 식히십시오. 초콜릿 덩어리가 식으면 250g 크림을 덩어리에 저을 수 있습니다.
- 믹싱 볼을 가지고 핸드 믹서를 사용하여 2개의 달걀 흰자위를 딱딱해질 때까지 치십시오. 그런 다음 끊임없이 치면서 설탕 한 스푼을 넣으십시오.
- 스타 셰프의 무스 오 쇼콜라의 경우 이제 설탕을 넣은 달걀 흰자를 이제 식힌 초콜릿 덩어리에 아주 느슨하게 접어야 합니다.
- 이제 완성된 초콜릿 무스를 작은 유리 그릇이나 다른 디저트 잔에 채우고 무스가 굳을 수 있도록 냉장고에 잠시 넣어둡니다.
- 스타 셰프에게 외모는 맛 못지않게 중요합니다. 따라서 그릇이나 잔을 physalis, 파인애플, 초콜릿 칩 또는 화이트 초콜릿 소스로 장식하십시오. 창의적인 것을 생각해 보세요.
초콜릿 아이스크림을 직접 만드십시오-레시피
여름에는 중간에 시원한 다과로 또는 수제 디저트로 ...
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