비디오: 토끼 모양의 부활절 케이크
케이크와 구별되는 것 케이크 차이점은 크림 함량입니다. 물론 이것은 또한 케이크를 눈길을 끄는 모양으로 가져 오는 것을 더 어렵게 만듭니다. 그러나 이 레시피로 당신도 성공할 것입니다 부활절 초콜릿 크림으로 채워진 훌륭한 케이크.
부활절을 위해 토끼 모양의 케이크를 굽는 방법
- 첫 번째 단계는 초콜릿 크림을 만드는 것입니다. 크림은 밤새 차갑게 서 있어야 하기 때문에 전날 해결해야 합니다.
- 4잔이 필요합니다 휘핑 크림 그리고 세 개의 정제 초콜릿. 단맛이 싫다면 다크초콜릿을 선택하세요.
- 스토브의 약한 불에서 휘핑 크림을 가열하고 끊임없이 저어줍니다. 크림이 끓는 즉시 개별 초콜릿 조각을 추가할 수 있습니다. 점차적으로 모든 초콜릿을 크림에 넣고 타지 않도록 계속 저어줍니다.
- 초콜릿 크림을 끓여서 냉장고에 밤새 넣어 두십시오.
- 다음 날 계속됩니다.
- 먼저 골판지에 토끼의 윤곽을 그리고 조심스럽게 잘라냅니다. 나중에 이 템플릿이 필요합니다. 토끼는 베이킹 시트의 절반보다 크지 않아야 합니다.
- 그런 다음 굽는 시간입니다. 클래식 스폰지 케이크는 계란 노른자를 주시고, 물 볼에 설탕과 설탕을 넣고 거품이 날 때까지 믹서로 저어줍니다.
- 그런 다음 밀가루, 소금을 섞습니다. 전분과 베이킹파우더를 거품이 나는 액체에 서서히 접습니다.
- 그런 다음 깨끗한 믹서로 달걀 흰자를 뻣뻣해질 때까지 치대고 혼합물에 넣습니다. Tip. 휘핑하기 전에 계란 흰자에 소금을 약간 넣으면 딱딱해집니다.
- 그런 다음 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 혼합물을 놓습니다.
- 굽다 반죽 180도에서 약 20분.
- 반죽이 잘 익었는지 나무 막대기로 살짝 찔러 테스트합니다. 반죽이 눌어붙지 않으면 완성입니다.
- 오븐을 끄고 반죽을 몇 분 더 그대로 두십시오.
- 그런 다음 잘 식히십시오.
- 그런 다음 부활절 케이크의 토끼 템플릿을 반죽에 놓고 좁은 깎기 칼로 가장자리를 따라 조심스럽게 자릅니다. 반죽에서 두 마리의 토끼를 만들 수 있도록 자릅니다.
- 이제 채울 시간입니다.
- 크림이 거의 완성된 스튜 냄비를 냉장고에서 꺼내 믹서로 최고 높이로 치십시오. 구타는 약 5분 정도 걸립니다. 크림은 케이크가 흘러내리지 않을 만큼 충분히 단단해야 합니다.
- 그런 다음 큰 스푼을 사용하여 첫 번째 비스킷 토끼 위에 크림의 절반보다 약간 적게 펴십시오. 큰 칼로 부드럽게 펴십시오.
- 그런 다음 두 번째 토끼를 조심스럽게 크림 층으로 들어 올리고 초콜릿 크림으로 덮습니다.
- 이제 케이크의 측면을 크림으로 덮고 모양을 알아볼 수 있도록 칼로 잘 다듬어야 합니다.
- 이제 완성된 케이크를 부활절 취향에 맞게 장식할 수 있습니다.
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