럼 냄비의 저장 수명 연장

럼 포트는 신선한 과일을 보존하는 알코올 형태입니다. 초여름부터 가을까지 제철 과일을 당분으로 만들고 럼 주 밀봉이 잘되는 항아리에 층층이 쌓습니다. 당신이 그것에 대한 올바른 팁에 있다면 내구성 주의를 기울이면 디저트로, 중간에 간식으로 또는 봄까지 상그리아와 같은 맛있는 칵테일을 위한 기초로 훌륭하게 향기로운 rumtopf 과일이 있습니다.

럼 냄비의 저장 수명을 연장하는 방법

• 과일은 완전히 건조해야 합니다. 세탁해야 하는 경우 물기를 잘 빼내고 종이 타월로 두드려 물기를 잘 닦아냅니다.
• 완전무결한 것만 사용 과일럼 냄비의 내구성을 보장합니다. 첨가된 설탕의 양을 신선한 과일 중량의 최소 50%로 유지하십시오. 그렇지 않으면 발효로 인해 저장 수명이 위험해질 수 있습니다.
• 신선한 과일을 필요한 양의 설탕으로 덮고 실온에서 3시간 동안 우려낸 후 럼 냄비에 넣습니다. 천연 제품을 선호하더라도 정제소의 가정용 설탕을 사용해야 합니다. 럼 냄비의 유통 기한 동안 유기농 설탕보다 세균을 더 억제하는 것으로 간주되기 때문입니다.
• 토기나 질그릇 내부에 금이 가거나 금이 가거나 손상이 없는지 확인하십시오. 사용하기 전에 럼 냄비를 매우 조심스럽게 씻으십시오. 조심스럽게 말리십시오.


럼 냄비를 직접 만드십시오 - 그것이 작동하는 방식입니다.

럼주를 직접 만들려면 인내심을 가져야 합니다. 럼주 ...

• 최소 54% 알코올이 함유된 럼을 사용해야 합니다. 80% 럼이 가장 좋습니다. 알코올 도수가 높은 럼주를 살 수 없다면 약국에서 순수한 알코올을 구입하십시오.
• 과일은 약 2인치 정도의 럼주로 덮어야 합니다. 채우고 나면 과일의 최상층이 항상 알코올로 덮여 있는지 가끔 확인하십시오. 필요한 경우 더 붓습니다.
• 과일이 럼 냄비에 완전히 잠기도록 하기 위해 과일이 나오는 것을 방지하기 위해 과일의 최상층에 적절한 접시를 놓는 경우가 많습니다. 과일이 표면에 뜨면 산소와 반응하여 럼 포트의 유통 기한을 크게 단축시킵니다.
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• Rumtopf 과일은 보관 수명이 가장 좋더라도 6개월에서 8개월 이내에 모두 사용해야 합니다. 최적의 저장 수명을 위해 럼 냄비를 서늘하고 어두운 방에 보관하되 냉장고에는 보관하지 마십시오. 이렇게 하면 과일이 럼 냄비에서 빨려 들어가는 것을 방지할 수 있습니다.
• 작은 상승 거품으로 알 수 있는 럼 냄비가 발효되기 시작하면 약국에서 구입한 순수알코올로 즉시 SOS 측정, 발효 초기 단계에서 실시해야 합니다. 하지마. 그러나 럼 냄비가 이미 올바른 거품을 형성했다면 더 이상 좋지 않습니다.

과일이 익는 동안 럼 냄비를 휘젓는 것을 피하십시오. 이렇게 하면 유통 기한이 위험하지는 않지만 과일이 흐릿하고 보기 흉할 수 있습니다.