ვიდეო: ხორცის თერმომეტრის სწორად გამოყენება
ხორცის თერმომეტრი სასარგებლო დამხმარეა
თუ თქვენ გაქვთ მცირე გამოცდილება სამზარეულოში ან გსურთ იყოთ უსაფრთხოდ, გამოწვის თერმომეტრი დიდი დახმარებაა.
- ხორცის თერმომეტრით შეგიძლიათ შეამოწმოთ თქვენი საკვების ძირითადი ტემპერატურა და იცოდეთ როდის არის ის ზუსტად მზად. გარდა ამისა, თერმომეტრების უმეტესობას აქვს დამატებითი ეკრანი, რომელიც გაზომავს ღუმელის ტემპერატურას. ეს ნიშნავს, რომ საჭიროების შემთხვევაში თქვენ მაინც შეგიძლიათ ოდნავ დაარეგულიროთ ღუმელის ტემპერატურა.
- კიდევ ერთი სარგებელი არის ის, რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი ხორცი არ უნდა გაჭრა ზედმეტი იმის დასადგენად, მოხარშულია თუ არა. თუ სტუმრებს უმასპინძლდებით, თქვენ ნამდვილად გსურთ სრულყოფილი მენიუ მაგიდასთან მიიყვანე.
- გამოწვის თერმომეტრების არჩევანი უზარმაზარია, არსებობს როგორც იაფი მექანიკური, ასევე ჩვეულებრივ ოდნავ უფრო ძვირი ციფრული თერმომეტრები. თუ ნამდვილად გსურთ ჯიბეში ჩაღრმავება, შეგიძლიათ შეიძინოთ ხორცის თერმომეტრი, რომელიც გადასცემს ტემპერატურას ეკრანზე რადიოთი.
შეამოწმეთ თქვენი შემწვარის ტემპერატურა
- ყველა შემწვარ თერმომეტრს არ შეუძლია დარჩეს საჭმელში ხარშვის პროცესში და, შესაბამისად, ღუმელში, ეს განსხვავდება მოდელიდან მოდელამდე. ზოგიერთი ციფრული თერმომეტრი მხოლოდ რამდენიმე წამია ჩასმული საკვებში, რომ წაიკითხოს ტემპერატურა, მაგრამ შემდეგ ისევ ამოიღება.
- თერმომეტრების უპირატესობა, რომლებიც ყოველთვის ინახება საკვებში, აშკარაა. არავითარ შემთხვევაში არ გამოტოვებთ სამზარეულოს სწორ დროს და თქვენი ხორცი ან თევზის კერძი სრულყოფილად მოხარშული იქნება.
- თუ ამისათვის ციფრულ თერმომეტრს იყენებთ, გაზომვის წვერი არის საკვებში. თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ეკრანი სამუშაო მაგიდაზე ან ჩამოკიდოთ მაცივარზე ჩაშენებული მაგნიტის გამოყენებით. მექანიკური თერმომეტრები უნდა იყოს დაცული ღუმელის კარიდან.
სტეიკის ძირითადი ტემპერატურა - ასე იყენებთ შემწვარ თერმომეტრს
მართლა გადის? თუ არ გსურთ უმი ხორცის ჭამა, ...
გამოიყენეთ ხორცის თერმომეტრი სწორად
- ჩაყარეთ საზომი წვერი თქვენი საკვების ყველაზე სქელ ნაწილში, სანამ ის უხეშად არ იქნება ხორცის შუაში. სწორედ იქ მდებარეობს ხორცის ის ნაწილი, რომელსაც სჭირდება ყველაზე დიდი დრო მოხარშვისთვის. თუ გაქვთ სწორი ტემპერატურა თქვენი ხორცი მზადდება მოხარშული.
- თუმცა, თუ თქვენი ხორცის ნაჭერი ძალიან განსხვავდება სისქეში, შეიძლება მოგიწიოთ უკვე მოხარშული ნაჭრების მოჭრა ისე, რომ ისინი არ გახდნენ ძალიან მშრალი ან ნახშირწყლები.
