ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ მუხლები სწორად
თქვენ არ გჭირდებათ ბევრი ინგრედიენტი, რომ მუხლები გემრიელი გახადოთ. ამისათვის დაგჭირდებათ მხოლოდ ტერფი, სანელებლები და ლუდი. ლუდის დამატება მუხლებს მართლაც ხრაშუნას ხდის.
მოამზადეთ მუხლები სწორად და დიდი ძალისხმევის გარეშე
- პირველი, გააცხელეთ ღუმელი 200 ° C ტემპერატურაზე. შემდეგ აიღეთ სამზარეულოს მკვეთრი დანა და გაჭერით კისრის კანი ალმასის ფორმაში. შემდეგ მოაყარეთ მუხლები მარილი და პილპილი.
- შეიყვანეთ 1/4 ლიტრი წყალი ქვაბში დაამატეთ მუხლები, მოათავსეთ ქვაბი შუა თაროზე ღუმელში და დატოვეთ ღუმელში 2 1/2 საათის განმავლობაში.
- ხარშვის დროს ყოველ 15 წუთში უნდა დააფინოთ მუხლები პატარა შემწვარი მარაგით. მეოთხედი ხახვი და მოხარშვის 1 1/2 საათის შემდეგ ჩადეთ ქვაბში მუხლებთან ერთად.
- ხარშვის დასრულებამდე ნახევარი საათით ადრე, დააყენეთ ღუმელის ტემპერატურა 250 ° C- მდე. გადააფარეთ მუხლები ლუდით არაერთხელ ბოლო ნახევარ საათში და დატოვეთ ხორცი დავამთავროთ შემწვარი.
- როდესაც დრო გავიდა, შეინახეთ მუხლები თბილი. ამის საუკეთესო საშუალებაა გამოიყენოთ ხორცის თეფში და დაიფაროთ მუხლები ალუმინის ფოლგით.
- ქვაბში გახსენით ხორცის ბულიონი ცოტაოდენი წყლით. შემდეგ გაცერით ფონდი მეშვეობით sieve უკან სხვა ბანკში. სოუსი ადუღეთ გაზქურაზე, მოაყარეთ გემოვნებით და ადუღების შემდეგ მიირთვით მუხლებთან ერთად.
მუხლების გამოწვა - უგემრიელესი რეცეპტი
თუ თქვენ გაქვთ მადა რაიმე სახის სახლის სამზარეულოსთვის, რას იტყვით ამაზე ...
თქვენი უგემრიელესი კერძის დასამრგვალებლად შეგიძლიათ მიირთვათ კიტრის სალათი, პურის დუმპინგი ან ქოქოსის კომბოსტო მუხლებთან ერთად. საუკეთესო სასმელი არის სასიამოვნო, მაგარი ხორბლის ლუდი.