როგორ სწორად მოვამზადოთ კობი ძროხის ხორცი

შემადგენლობა:

• 1-2 კობის სტეიკი
• ზეთი
• ხის კოვზი
• მარილი
• წიწაკა
• ალუმინის კილიტა

მსოფლიოში ერთ -ერთი საუკეთესო და უგემრიელესი ხორცი არის იაპონური კობი ძროხის ხორცი. ძროხის მომზადება სტეიკის სახით განსაკუთრებით პოპულარულია. ამ ინსტრუქციებში თქვენ იხილავთ ინფორმაციას, თუ როგორ გამოიყენოთხორცი შეძლოს ნაზად მომზადება ისე, რომ მისი განსაკუთრებული გემო და დელიკატური კონსისტენცია არ დაიკარგოს.

როგორ მოვამზადოთ კობი ძროხის ნაზად

1. ჩართეთ ღუმელი ყველაზე მაღალ ტემპერატურაზე და გააცხელეთ ღუმელი 80 ° C- მდე. და ტაფა დადგი გაზქურაზე.
2. ცოტა ხნით დაელოდეთ ტაფის გახურებას და შემდეგ ფრთხილად დაუმატეთ ცოტაოდენი ზეთი. თუმცა, მხოლოდ იმდენად, რომ მიწა ოდნავ დაიფაროს. თუმცა, არ დაუშვათ ტაფა ძალიან გაცხელდეს. ის სწორი ტემპერატურა თქვენ შეგიძლიათ განსაზღვროთ ტაფა ზეთში ხის კოვზის დაჭერით. თუ კოვზის გარშემო წარმოიქმნება პატარა ბუშტუკები, მაშინ ტემპერატურა სწორია.
instagram viewer
3. სანამ ტაფა ცხელდება, ცოტაოდენი წიწაკა კობის ძროხის ხორცით. როგორც კი ტაფა მიაღწევს სწორ ტემპერატურას, დადგით ქვემოთ სტეიკი ტაფაში და ხარშეთ წუთნახევარიდან ორნახევარი წუთის განმავლობაში. გამოცხობის დრო განსხვავდება ხორცის სისქის მიხედვით. მას შემდეგ, რაც სტეიკები ტაფაში მოათავსეთ, შეამცირეთ ტემპერატურა, რომ ხორცი არ გამკაცრდეს.
4. როდესაც ხორცი ორივე მხრიდან დაიშლება, შეფუთეთ იგი ალუმინის ფოლგაში და მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ეს კობის ხორცს კიდევ უფრო ნაზს გახდის.


როგორ მოვამზადოთ გემრიელი არგენტინული ძროხის ხორცი - რეცეპტი

არგენტინული ძროხის ხორცი ერთ -ერთი საუკეთესოა მსოფლიოში. Ეს სიმართლეა ეს სინამდვილეა ...

5. თუ სტეიკი ღუმელიდან არის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ა გარნირი მიირთვით თქვენი არჩევანი. თუმცა, თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ გვერდით კერძს არ აქვს საკუთარი ძლიერი გემო, წინააღმდეგ შემთხვევაში კობის ძროხის გემო ცოტა დაიკარგება. ამ მიზეზით, სოუსს ჩვეულებრივ არ მიირთმევენ კობის სტეიკთან ერთად. შესაფერისია როგორც გვერდითი კერძი კარტოფილი.