ვიდეო: ჰიბისკუსის ყვავილები ცქრიალა ღვინოში
როგორ მოემსახუროთ თქვენს სტუმრებს ცქრიალა ღვინო ჰიბისკუსის ყვავილებით
საკვები ყვავილები გამოიყენება სამზარეულოს სხვადასხვა კულტურაში. ცქრიალა ღვინო ჰიბისკუსის ყვავილებით არის რეცეპტი, რომელიც შეიძლება განსხვავდებოდეს საკუთარი გემოვნების მიხედვით, ფერის ჩათვლით. ჰიბისკუსის ყვავილი საკვებია და გემო აქვს ხილისგან ოდნავ მწარედ. ჰიბისკუსის ყვავილების მიღება შესაძლებელია სხვადასხვა საცალო ვაჭრობისგან. ზოგჯერ მათ სუპერმარკეტებშიც კი ნახავთ. ფასის თვალსაზრისით, თქვენ უნდა გამოთვალოთ მინიმუმ 80-100 ცენტი თითო ყვავილის ჰიბისკუსის ყვავილებზე. თუმცა, თქვენს ბაღში ვერ იპოვით ჰიბისკუსის შესაფერის ყვავილებს, ეს არის ჰიბისკუსის სპეციალური სახეობა სახელწოდებით "Hibiscus sabdariffa".
- Შემდეგ ემსახურება საჭიროა ჰიბისკუსის ყვავილები სიროფი შეიძლება იყოს მწნილი, მაგრამ ყვავილები ასევე შეიძლება უკვე დამწნილ იქნას სიროფში. შამპანურის ჩამოსხმის შემდეგ, ყვავილები იხსნება ჭიქაში.
- გემო და ფერი, რომელსაც ჰიბისკუსის ყვავილი ქმნის ცქრიალა ღვინოში, ძირითადად დაკავშირებულია სიროფთან, რომელშიც ჰიბისკუსის ყვავილები ადრე იყო მოთავსებული. ფერის ინტენსივობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენ ხანს უშვებთ ყვავილის წვეთებს. რაც უფრო მეტ სიროფს დაამატებთ ცქრიალა ღვინოს, მით უფრო მუქი იქნება სასმელი.
- ცქრიალა ღვინო, რომელსაც იყენებთ ჰიბისკუსის ყვავილის სასმელისთვის, უნდა იყოს ცივი.
- თუ თქვენ გირჩევნიათ გამწვანებული ჰიბისკუსის ყვავილების პიკელება თავად, ეს შეიძლება გაკეთდეს საკმაოდ მარტივად. ამისათვის მოიტანეთ ნახევარი ლიტრი წყალი ადუღდეს, მიეცი დაახ. დაამატეთ 75 გრამი შაქარი, სანამ შაქარი არ დაიშლება. შემდეგ აურიეთ 20 გრამი ჟელატინი ჯემისთვის. ახლა იდეალურად დაამატეთ ჰიბისკუსის ახალი ყვავილები და შემდეგ გააჩერეთ სიროფი ნახევარი საათის განმავლობაში. სამწუხაროდ, ეს რეცეპტი სულაც არ იძლევა იმის გარანტიას, რომ ყვავილები ლამაზად გამოიყურება, აქ გამოცდილების მოპოვება მოგიწევთ.
როგორ აკეთებთ მუშტს ცქრიალა ღვინისგან?
ჭიქები ცქრიალა ღვინით განსაკუთრებით გემრიელია. მაგრამ სინამდვილეში როგორ აკეთებ დარტყმას ...
