ვიდეო: ქათმის მარინირება

ქათმის მარინადის მომზადება

თუ გსურთ ქათმის ხორცის შემწვარი, ის უფრო წვნიანი იქნება, თუ წინასწარ მარინირებთ:

1. მდოგვის მარინადის მოსამზადებლად, ჯერ გჭირდებათ დიდი თასი, რომელშიც პირველად დაასხით ზეთი.
2. შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძმარი ჩადეთ მდოგვი მასში და აურიეთ ინგრედიენტები ისე, რომ ყველაფერი კარგად იყოს შერეული.
3. ახლა გააცალეთ ნიორი და ჩაყარეთ თასში ნივრის პრესის გამოყენებით.
4. ასევე მოაყარეთ მარინადი პაპრიკით, ტარხუნით და რეჰანით. თუ ეს მწვანილი არ მოერგება თქვენს გემოვნებას, რა თქმა უნდა შეგიძლიათ მარინადი სხვა ბალახებით დახვეწოთ.


მარინადი ქათმის შემწვარზე - ასე ხდება ცხარე და ცხელი

ქათამი გრილზე გემრიელია, თუ წინასწარ მარინირებთ. Აქ არიან ...

5. ახლა დადეთ ეს ხორცი მარინადში და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
6. ამის შემდეგ ჩასმა თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ხორცი, როგორც ყოველთვის გრილზე ან ტაფაზე.

მარინირებული ხორცი ცხარე

თუ განსაკუთრებით გიყვართ ცხარე საკვები ქათამი შეგიძლიათ მოამზადოთ ცხარე მარინადი:

1. ამისათვის ჯერ ზეთი და შემდეგ სამბალ ოელეკი ჩაყარეთ დიდ თასში. Sambal Oelek– ის თანხა, რა თქმა უნდა, დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ცხარე გსურთ მარინადის მომზადება.
instagram viewer
2. მოაყარეთ მარინადს კარი, მარილი და პილპილი.
3. შემდეგ შეგიძლიათ დაჭერით ნიორი და დაამატეთ იგი მარინადშიც.
4. ჯანჯაფილის ფხვნილი ასევე აძლევს მას განსაკუთრებულ სიმკვეთრეს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეურიოთ მისი ნაწილი მარინადში.
5. ახლა აურიეთ მარინადი და შემდეგ მოათავსეთ ხორცი მასში. ისე, რომ ხორცი სასიამოვნო და წვნიანი იყოს, ხორცი მასში უნდა მარინირებდეს რამდენიმე საათის განმავლობაში. შემდეგ უბრალოდ გახეხეთ ან გახეხეთ ხორცი.