ვიდეო: თავად გააკეთე ბისმარკის ქაშაყი

მომზადება

მომზადების დრო: დაახლოებით 45 წუთი + 3 დღე ციცაბო დრო

როგორ გააკეთოთ ბისმარკის ქაშაყი საკუთარ თავს:

1. გარეცხეთ თევზი. გარეცხეთ ქაშაყი სიცივის ქვეშ წყალი.

   

2. მოამზადეთ ბალიშები. ამ რეცეპტისთვის, თქვენ დაგჭირდებათ ქაშაყების მასშტაბირება, გახეხვა, გაფუჭება და ფილე. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა, უმარილო ქაშაყი ფილე (არ matjes ფილე) - ეს გამორიცხავს ამ ნაბიჯებს.

   

3. შეურიეთ ხარშვის ინგრედიენტები. ყველა ინგრედიენტი თანაბრად აურიეთ ქვაბში.


თავად გააკეთეთ წიწაკის ქაშაყი - ასე მუშაობს

წიწაკის ქაშაყი კარგი გემოვნებით გამოირჩევა და ასევე ძალიან კარგია პატარა საჭმლისთვის. ის…

4. შეავსეთ წყლით. შეავსეთ ინგრედიენტები 800 მილილიტრი წყლით.

   

5. მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ ლუდი.
6. დაე გაცივდეს. ამოიღეთ მარინადი გაზქურიდან, რომ გაცივდეს.
7. ფენის თევზი. მოათავსეთ ქაშაყი საცხობ ჭურჭელში ან მსგავს კონტეინერში.
8. დაამატეთ ხახვის რგოლები. გემრიელი იქნება, თუ ცალკეულ ფილეებს შორის რამდენიმე ხახვის რგოლს დადებთ.

   

9. დაასხით თბილზე. დაასხით მოხარშული ინგრედიენტები ქაშაყის ფილეზე.
10. გააცივეთ. განათავსეთ ბისმარკის ქაშაყი ცივში დაახლოებით სამი დღის განმავლობაში.

გააკეთე ბისმარკის ქაშაყი-ვარიაციები და გვერდითი კერძები

თუ თქვენ იყენებთ დამატკბობელს შაქრის ნაცვლად თქვენი ბისმარკის ქაშაყი, მწნილი თევზი უფრო დიდხანს გაძლებს. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლუდი დახმარების შენახვა მიმართვა.

ბისმარკის ქაშაყი საუკეთესოდ იგრძნობა მაცივრიდან ხახვთან ერთად. ნათელზე ფუნთუშა თევზი განსაკუთრებით გემრიელია. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ სპეციალობა შემწვარი ან მოხარშული კარტოფილით, არაჟნით და კვერცხით. ალტერნატიულად, თევზი შეიძლება იქცეს გულთამხილავად სალათი შექმნა.

მოგწონთ ის ჯანსაღი და მსუბუქი? სცადეთ თქვენი ხელნაკეთი ბისმარკის ქაშაყი სრულფასოვანი მთლიანი პურით ან როგორც ხახვის ფოთლების სალათები. Hangover საუზმეზე roll la rollmops, მიირთვით თევზი მწნილით.

ბისმარკის ქაშაყი - კალორია და კვების ფაქტები 

მკვებავი	თანხა 100 გრამზე
კალორიული ღირებულება	180 კკალ 753 კჯ
ნახშირწყლები	3.2 გ
მსუქანი	11.6 გ
ცილა	15.5 გ
Ბოჭკოვანი	0.5 გ
მარილი	1.16 გ
ქოლესტერინი	83 მგ
პურის ერთეულები	0,3

სხვათა შორის: იცით, საიდან მოდის სახელი "ბისმარკის ქაშაყი"? სავარაუდოდ ოტო ფონ ბისმარკმა მიიღო კასრი მწნილი ქაშაყი სტრალსუნდის თევზის ვაჭრის იოჰან ვიხმანისგან. შემდეგ კანცლერმა მოვაჭრეს მიანიჭა პრივილეგია, რომ თავისი სახელით გაეყიდა თევზი. ნათქვამია, რომ დოკუმენტი - რომელიც სამწუხაროდ განადგურდა მეორე მსოფლიო ომში - ამას მოწმობს. თუმცა, ეს მხოლოდ ერთია შესაძლებელი დასახელების ახსნა.