ვიდეო: მოამზადეთ მეტაქსას სოუსი ბერძნების მსგავსად

მომზადება

მომზადების დრო: 25 წუთი.

ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული სოუსები ბერძნული არის მეტაქსას სოუსი. თქვენ დახვეწეთ რეცეპტები თან ხორცი მოსწონს სუფლაკი ან გიროსი და ასევე შესაფერისია გრინირებისთვის. საკუთარი თავის დამზადება ცოტა უფრო შრომატევადია, მაგრამ არა სარაკეტო მეცნიერება. საბერძნეთში სოუსი იოგურტით მზადდება. ამ ქვეყნის ბერძნულ რესტორნებში ჩვეულებრივ კრემი გამოიყენება იოგურტის ნაცვლად.

1. ნიორი დაჭერით. დაჭერით ნივრის კბილი ძალიან წვრილად დანით. შემდეგ დაასხით მარილი ნივრის კუბიკებზე.

   

2. გააკეთეთ ნიორი და მარილის პასტა. გამოიყენეთ დანის დანა, რომ ნივრის კუბიკები მარილით დაჭერით პასტაში.

   

3. ქოთანი ფონდი შევსება. ჩაასხით გრავი ქვაბში.

   



თურქეთის სოუსი ფრინველისთვის

ყოველთვის მხოლოდ მოცვი? თუ თქვენ გაქვთ ინდაური, ინდაური ან თუნდაც იხვი ან ...

4. ნივრის პასტა მასში. დაამატეთ მარილი და ნივრის პასტა.

   

5. წიწაკა გავხეხოთ. მწვანე წიწაკა ნაღმტყორცნებიდან რაც შეიძლება წვრილად გახეხეთ და დაამატეთ მარაგში.

   

6. ტომატის პასტა და წიწაკა. ახლა დაამატეთ ტომატის პასტა და აურიეთ პაპრიკის ფხვნილი.

   

მოხარშეთ მეტაქსას სოუსი ბერძნულის მსგავსად

ავტორი დუღს საშუალო სითბოზე, შეამცირეთ სეზონური ხორცის მარაგი მესამედზე. ქოთნის ზომისა და რაოდენობის მიხედვით, ამას შეიძლება რამდენიმე წუთი დასჭირდეს.

1. დაამატეთ იოგურტი. აურიეთ იოგურტი ხორცის შემცირებულ მარაგში. ამისათვის ამოიღეთ ქვაბი ღუმელიდან.

   

2. დახვეწეთ მეტაქსასთან ერთად. ჩაასხით მეტაქსი და კარგად აურიეთ მეტაქსას სოუსი. ის აღარ უნდა ამზადებდეს.

   

3. Გასინჯვა. ბოლოს და ბოლოს, შეურიეთ მეტაქსას სოუსი მარილით, წიწაკით და ლიმონის წვენით.

   

თუ გსურთ მეტაქსას სოუსის გერმანული ვერსიის მოხარშვა, ისევე როგორც ბერძნული კუთხეში, შეცვალეთ იოგურტი იმავე რაოდენობის კრემით. ეს არ ემატება ბოლოს, არამედ ადუღდება ხორცის ბულიონთან ერთად. ეს ხდის სოუსს უფრო რბილს. და ბოლოს, უბრალოდ დაამატეთ სანელებლები და მეტაქსი გემოვნებით.