ვიდეო: ტორტი გამაფხვიერებლის გარეშე
ფქვილით მძიმე ნამცხვარი სოდა სოდა უნდა იყოს ლამაზი და ფუმფულა. თუ გაქვთ თქვენი ცომი მაგრამ არა ძირითადად ფქვილისგან, შეგიძლიათ გააკეთოთ უგემრიელესი, ფუმფულა ნამცხვარი გამაფხვიერებლის გარეშე.
ნამცხვარი შოკოლადით და თხილით
- გამოყავით 4 კვერცხი და განათავსეთ yolks თასი. კვერცხის ცილა არ გადააგდოთ, მოგვიანებით დაგჭირდებათ.
- კვერცხის გულებს დაუმატეთ შაქარი და ათქვიფეთ ნარევი ენერგიულად ათქვიფეთ.
- კარაქი დავჭრათ ნაწილებად და ჩავყაროთ პატარა ქვაბში. შემდეგ დაარღვიე ისინი შოკოლადი, დაამატეთ ისინი ქვაბში და ნარევი ფრთხილად გაადნეთ გაზქურაზე.
- გამდნარი შოკოლადის კარაქი ემატება კვერცხის გულს. ასევე არის ფქვილი და დაფქული თხილი. ენერგიულად აურიეთ ნარევი.
- შემდეგ ათქვიფეთ კვერცხის ცილა კვერცხის ცილაში. ამის გაკეთება, whisk ენერგიულად whisk სანამ იგი გახდება ქაფიანი და შემდეგ მტკიცე. როდესაც ნაყინს ათქვიფებთ, დარწმუნდით, რომ იყენებთ მხოლოდ ძალიან სუფთა ჭურჭელს, ანუ არა გამოყენებულ გამაგრილებელს. კვერცხების გამოყოფისას, არც ერთი გული არ უნდა მოხვდეს კვერცხის ცილაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში კვერცხის ცილა არ დაიძაბება.
- ჩაასხით კვერცხის ცილა ნარევში და ფრთხილად ჩაყარეთ მასში. ეს ცომს სასიამოვნო და ფხვიერებს გამაფხვიერებლის გარეშეც კი.
- ცომი ჩადეთ საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ ნამცხვარი 20 წუთის განმავლობაში 220 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. გააგრილეთ სანამ გაჭრით, რადგან გამოცხობისთანავე შეიძლება საკმაოდ გამხდარიყო.
თხილისა და კრემის ნამცხვრის რეცეპტი
თხილისა და კრემის ნამცხვარი შეიძლება მომზადდეს უმოკლეს დროში და იდეალურია წვეულებებისთვის და ზეიმებისთვის. …
კიდევ ერთი ვარიანტი სოდა გარეშე
- თუ გაქვთ სხვა შოკოლადის ტორტის გარდა რეცეპტები თუ გსურთ სცადოთ გამაფხვიერებლის გარეშე, ხილის ნამცხვრები მოკლე ნამცხვრებით იდეალურია.
- მოკლე ნამცხვარი შედგება შაქრის, კარაქისა და ფქვილისგან 1: 2: 3 თანაფარდობით. საკმაოდ მყარია და ადვილად იშლება. თუ ცომს ამზადებთ გამაფხვიერებლის გარეშე, არ გააბრტყელოთ ძალიან სქლად.
- შემდეგ შეგიძლიათ დაასხით ხილი და თხილი, როგორც მოგწონთ და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.