ბლანკი ლობიო, რამდენი ხანია?
გაყინვამდე ლობიო უნდა გაითეთროთ. გაუფერულება არ უნდა გაგრძელდეს დიდხანს და უნდა დასრულდეს ლობიოს გაცივებული ყინულის წყალში გაცივებით.
Რა გჭირდება:
- ლობიო
- ბუშტუკდება მდუღარე წყალი
- ბევრი ყინულის წყალი
- გაყინვის ტომარა
- შესაძლოა. საყინულე ქილა
- შესაძლოა. დუღილის ქოთანი
- შესაძლოა. მარილი
ლობიო არ უნდა გაათეთროთ ძალიან დიდხანს.
ვინ ლობიოს მოსავლის სეზონზე ლობიო გსურთ ისიამოვნოთ, ეს უნდა იყოს გამძლე. რომ გაყინვა არის დიდი გზა
- პირველი, ლობიო გარეცხილია და რჩევები და ბოლოები უბრალოდ ამოჭრილია მკვეთრი დანით. თუ თქვენ გაქვთ ლობიოს ძაფები, ეს შეიძლება მოიხსნას გაწმენდის დროს.
- შენც ლობიო გინდა? ბოსტნეული პროცესი, დაჭრილი მათ ცალი. გსურთ გამოიყენოთ ისინი მთლიანად, მაგ. ბ. გახვევის შემდეგ ბეკონში და მოხარშეთ, დატოვეთ მთლიანად.
- თქვენ გჭირდებათ ბევრი მდუღარე დამარილებული წყალი, შამფური და ბევრი ყინულის წყალი გასათეთრებლად.
- გთხოვთ მხოლოდ იმდენი ლობიო დაუმატოთ მდუღარე მარილიან წყალს, რომ არ შეწყვიტოს დუღილი.
- 10 წამის შემდეგ გამოიყენეთ სკიმერი ლობიოდან წყალი და დაუყოვნებლივ დაამატეთ ისინი ყინულის წყალში. ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში გაუფერულების და ყინულის წყალში ჩაქრობისას, ლობიო ინარჩუნებს ლამაზ ფერს და რჩება ხრაშუნა. ვიტამინები ასევე იშურებს, თუ გაუფერულებას დიდი დრო არ სჭირდება.
- როდესაც ყველა ლობიო გაუფერულდება და ჩაქრება ერთმანეთის მიყოლებით, გადაწურეთ სალათის საწურში და შემდეგ დაასხით ნაწილებად საყინულე ჩანთებში ან სპეციალურ საყინულე ქილებში. ისინი ახლა გაყინულია ფინიკით.
- ჭამის წინ, არ უნდა გაალღოთ ლობიო, არამედ გაყინოთ მდუღარე მარილიან წყალში. საკმარისია სამზარეულოს დრო 8-10 წუთი. თუ მათ ძალიან დიდხანს მოხარშავთ, ისინი გახდებიან ხავერდოვანი.
მწვანე ლობიო - რატომ ქრება ფაზინის შხამი მოხარშვისას
როდესაც ნედლი, მწვანე ლობიო შეიცავს შხამიან ფაზინს. ეს მიიღწევა საკმარისი ...
ლობიო ასევე შეიძლება დამარილებული იყოს
- თქვენ არ გჭირდებათ ლობიოს გახეხვა, თუ გსურთ მარილის დამატება.
- გაწმინდეთ ლობიო და შემდეგ წვრილად დაჭერით. ეს ძალიან დამღლელია ხელით, მაგრამ არის საკმაოდ იაფი ლობიოს საჭრელი მექანიკური მანქანები.
- თქვენ გჭირდებათ ძალიან სუფთა თიხის ჭურჭელი სახურავით და წყლის რგოლით. ახლა ჩადეთ ქვაბში ლობიო და მარილი ფენებად. 5 კგ ლობიოსთვის გჭირდებათ 100-150 გრ მარილი. თუ ლობიო არ იღებს საკმარის წყალს მარილიდან, გთხოვთ შეავსოთ სანამ ლობიო არ იქნება წყლის ქვეშ. შემდეგ ლობიო უნდა იყოს წყლის ქვეშ. ამისათვის გამოიყენება ქოთნის კუთვნილი ქვები ან წყლით სავსე მჭიდრო პლასტიკური ჩანთა. ჩაასხით წყალი დუღილის ქვაბის ზედა კიდეზე და დაახურეთ სახურავი. ასე რომ ჰაერი ვერ მოხვდება ბოსტნეულამდე.
- Მსგავსია მჟავე კომბოსტო ლობიოს დუღილი. მას შემდეგ, რაც დაახ. პირველი ლობიოს ჭამა შეიძლება 6 კვირის განმავლობაში.
- ამოიღეთ საჭირო ნაწილი ქვაბიდან სუფთა ხელებით ან დანაჩანგლით და ლობიო კარგად გარეცხეთ სალათის საცერში გაშვებული წყლის ქვეშ.
- ახლა ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად წვრილად იჭრება ლობიო. სამზარეულოს დრო 10-20 წუთი ხდის ლობიოს რბილს და საჭმელად.
რამდენად გამოგადგებათ ეს სტატია?
